PASUNDAN EKSPRES – Resep dimsum ayam sederhana bisa menjadi menu andalan saat lapar melanda. Bukan hanya enak, salah satu hidangan khas Tiongkok ini juga cara buatnya terbilang praktis.
Hidangan ini terdiri dari berbagai macam olahan makanan yang dimasak dengan cara dikukus. Dimsum biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka.
Nah, buat kamu yang suka masak, yuk cobain resep dimsum ayam sederhana berikut ini! Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis. Dijamin, deh kamu auto bisa membuat dimsum ayam yang enak dan lezat sendiri di rumah.
Resep Dimsum Ayam
Bahan-bahan
Baca Juga:Resep Semur Ayam Kecap Sederhana, Kuah Kental MeresapSinopsis Film Reuni Z (2018), Reuni SMA yang Berubah Jadi Zombie
- 500 gram daging ayam giling
- 100 gram udang (cincang halus)
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram wortel
- 2 batang daun bawang (iris-iris)
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih
- 10 gram kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- kulit pangsit secukupnya
Cara membuat dimsum ayam
1. Campur daging ayam giling, udang cincang, tepung tapioka, irisan daun bawang, dan telur. Aduk seluruh bahan adonan hingga tercampur merata dan tak menggumpal. Biarkan sebentar.
2. Setelah adonan utamanya tercampur rata, tambahkan dengan minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dengan bantuan spatula.
3. Bumbui adonan dengan bawang putih bubuk, kaldu bubuk, lada, dan garam. Aduk semuanya menjadi satu. Koreksi rasanya. Sisihkan.
4. Ambil selembar kulit pangsit, lalu isi dengan sesendok makan adonan isian. Lipat dengan rapi, lalu berikan topping potongan wortel di atasnya, cukup sejumput saja.Lakukan hingga bahan adonan dan kulit pangsitnya habis.
5. Panaskan panci kukusan sebentar, lalu kukus dimsum ayam selama kurang lebih 30 menit. T
6. Tunggu dimsum hingga matang dan mekar, kemudian angkat. Sajikan dimsum ayam dengan kecap atau saus sambal.
Tips membuat dimsum ayam
- Gunakan bahan-bahan yang masih segar. Gak cuma daging ayam saja, tapi juga perhatikan kualitas tepung. Pastikan belum kedaluwarsa, ya.
- Jangan terlalu banyak isian di kulit dimsum, biar gampang pas saat dilipat dan gak gampang pecah.
- Tambahkan sedikit teping terigu ke dalam adonan. Dengan begitu tekstur dimsum bakal terasa lebih kenyal, tapi tetap padat.
- Buatlah saus pendamping sendiri. Ada dua tipe saus yang bisa kamu buat, yakni saus merah dan saus kecap asin. Saus merah terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam. Sedangkan, saus kecap asin terbuat dari kecap asin dan potongan cabai.