PASUNDAN EKSPRES – Resep gingerbread cookies adalah salah satu kue kering klasik yang populer di seluruh dunia.
Kue ini mempunyai cita rasa yang manis dan hangat dengan aroma kayu manis yang khas.
Gingerbread cookies sering disajikan ketika Natal. Kue ini biasanya dibentuk menjadi berbagai macam bentuk, seperti bentuk orang, hewan, atau rumah.
Baca Juga:Jangan Sampai Ketinggalan, Garlic Cheese Bread Bisa Menjadi Camilan Tahun Baru yang Menggugah Selera5 Makanan Penyebab Kolesterol yang Harus Kamu Hindari, Sehat Gak Boleh Ditunda-tunda!
Nah, karena sebentar lagi akan Natal, sebaiknya kamu segera membuat kue lezat ini.
Bahan-bahan:
- 30 gr susu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 100 gr gula palem
- 350 gr tepung terigu
- 100 ml sirup gula aren
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking soda
- 2 sdt jahe bubuk
- 100 gr mentega
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt cengkeh bubuk
Cara membuat:
- Pertama di sebuah mangkuk, masukkan mentega dan gula merah, lalu aduk menggunakan mixer.
- Selanjutnya, tambahkan blackstrap molasses sambil mixer tetap berjalan, kemudian tambahkan telur, bubuk kayu manis, bubuk pala, bubuk cengkeh, dan garam. Aduk hingga adonan mengembang dan berwarna lebih terang.
- Selanjutnya, saring tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk, kemudian tambahkan ke dalam mangkuk adonan mentega. Gunakan mixer untuk mengaduk hingga merata.
- Angkat adonan dari mangkuk dan letakkan adonan di atas selembar plastik atau bungkus adonan dengan menggunakan plastik wrap.
- Selanjutnya, simpan adonan dalam lemari es selama minimal 1-3 jam. Hal ini dilakukan agar adonan menjadi lebih mudah dipipihkan dan dicetak setelah dingin.
- Ambil adonan dari dalam kulkas dan buka bungkusan plastiknya. Taburi permukaan kerja, rolling pin, dan tangan dengan tepung. Selanjutnya, gilas adonan dengan rolling pin hingga mencapai ketebalan sekitar ½ cm secara merata.
- Kemudian buat gingerbread cookies dengan mencetaknya dalam bentuk yang kamu sukai.
- Panaskan oven hingga suhu 160°C, kemudian panggang adonan gingerbread cookies selama 25 menit.
- Setelah itu kamu bisa mengeluarkan gingerbread cookies dari oven dan biarkan dingin pada suhu ruangan.
- Biarkan cookies tetap di atas loyang selama 5 menit untuk sedikit mendingin, kemudian pindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.
- Setelah cookies benar-benar dingin, hiasi dengan cokelat putih yang telah dilelehkan dan dimasukkan ke dalam plastik segitiga.
- Aplikasikan hiasan cokelat secara hati-hati pada gingerbread cookies. Setelah itu, biarkan hiasan mengering sepenuhnya sebelum disimpan atau disajikan.
- Resep gingerbread cookies sudah siap kamu sajikan.