PASUNDAN EKSPRES – Hobakjuk adalah salah satu hidangan pencuci mulut tradisional Korea yang terbuat dari labu kuning yang direbus bersama dengan sirup gula merah dan tepung beras.
Hidangan ini sangat cocok disajikan pada hari-hari yang dingin karena rasanya yang hangat dan lezat. Berikut adalah resep untuk membuat hidangan ini yang lezat dan mudah untuk diikuti.
Resep Hobakjuk, Hidangan Korea Selatan
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram labu kuning, dipotong kecil-kecil
- 1 liter air
- 4 sendok makan tepung beras
- 1/2 cangkir sirup gula merah
- 1/4 sendok teh garam
- Biji wijen atau kacang merah sebagai topping
BACA JUGA: Resep Korean Banana Milk yang Super Smoothie
Cara membuat hobakjuk:
- Pertama-tama, bersihkan dan kupas kulit labu kuning. Kemudian, potong labu kuning menjadi kecil-kecil sesuai selera.
- Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan potongan labu kuning ke dalamnya. Rebus labu kuning dalam air sampai empuk dan lunak.
- Setelah labu kuning matang, angkat dari panci dan haluskan labu kuning dengan menggunakan blender atau food processor hingga halus.
- Campurkan tepung beras dengan air dan aduk rata sampai tidak ada gumpalan. Kemudian, tambahkan campuran tepung beras ke dalam panci dan aduk rata.
- Tambahkan sirup gula merah dan garam ke dalam panci, aduk rata dan biarkan mendidih hingga kental.
- Setelah kental, tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan aduk rata.
- Jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak ada gumpalan dan agar campuran tidak lengket di bagian bawah panci.
- Setelah tercampur rata, hidangan hobakjuk siap dihidangkan. Taburi biji wijen atau kacang merah sebagai topping sesuai selera.
Hobakjuk dapat disajikan panas atau dingin, tergantung selera. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai makanan penutup atau pencuci mulut pada acara-acara keluarga atau reuni.
Selain rasanya yang lezat, hobakjuk juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan karena labu kuning yang menjadi bahan dasarnya mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral.
Dalam mencoba resephobakjuk, pastikan untuk memilih labu kuning yang segar dan matang.
Jangan lupa untuk terus mengaduk campuran agar tidak lengket dan tidak ada gumpalan dalam hidangan.
BACA JUGA: Resep Swiss Roll Cake Lembut ala Cafe
Jika ingin mencoba variasi rasa, kamu dapat menambahkan susu almond atau susu kedelai ke dalam campuran saat memasak.
Demikianlah resep hobakjuk yang lezat dan mudah untuk diikuti. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, kamu dapat mencoba membuat hidangan tradisional Korea ini di rumah. Selamat mencoba! (ipa)
