PASUNDAN EKSPRES – Resep kari ikan nila nanas adalah salah satu sajian olahan ikan yang memiliki rasa manis gurih bikin nagih. Ikan nila sendiri merupakan ikan air tawar yang memiliki daging lembut dan gurih.
Sehingga tak heran, kalau jenis ikan yang satu ini cocok diolah menjadi berbagai kreasi hidangan, sepert kari salah satunya. Kari ikan nila nanas memiliki cita rasa yang unik dan lezat, karena memadukan manisnya nanas dan gurihnya ikan.
Bahan-bahan yang kamu butuhakn cukup sederhana, sehingga resepnya terbilang mudah diikuti. Bagaimana cara buatnya? Yuk, ikuti resep kari ikan nila manas yang rasa manis gurihnya bikin nagih berikut ini.
Bahan-Bahan Resep Kari Ikan Nila Nanas :
- 500 gram ikan nila, bersihkan dan potong menjadi beebrap abagian
- 1 buah nanas, kupas dan buang matanya, lalu potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 3 gelas santan kental
- 4 butir cengkih
- 3 buah bunga lawang
- 2 butir kapulaga, memarkan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 1 cm jahe, bakar dan haluskan
- 2 cm kunyit, bakar dan haluskan
- 5 butir kemiri, sangrai dan haluskan
BACA JUGA : Resep Sambal Goreng Ati Ampela, Masakan Rumahan Dijamin Empuk dan Lezat
Cara Membuat Kari Ikan Nila Nanas
Langkah 1 : Panaskan wajan berisi minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis sampai berubah warna menjadi kuning keemasan.
Langkah 2 : Setelah bawang merah dan bawang putih layu dan harum. Lalu, tambahkan bumbu halus, cengkih, kapulaga, dan bunga lawang. Aduk-aduk sampai semua bumbu mengeluarkan aroma yang khas dan menggugah selera.
Langkah 3 : Masukkan jintan bubuk,ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Langkah 4 : Masukkan santan ke dalam wajan. Masak dan aduk-aduk santan sampai mendidih menggunakan api sedang. Setelah santan mendidih, masukkan ikan nila, nanas, daun jeruk, dan serai.
Langkah 5 : Aduk-aduk semua bahan sampai semua bumbu meresap ke dalam ikan. Masak selama kurang lebih 15 menit atau sampai ikan matang.
Langkah 6 : Koreksi rasanya terlebih dahulu, setelah matang dan dirasa pas segera angkat dan sajikan dengan sepiring nasi putih hangat.
Nah, itulah resep kari ikan nila nanas dengan perpaduan rasa manis dan gurih yang bikin ketagihan. Santap dengan sepiring nasi putih hangat supaya tambah mantap. Selamat mencoba!
(nym)
