PASUNDAN EKSPRES – Resep Kulit Risol Anti Sobek, Cuma Butu 5 Bahan. Bagi yang belum tahu cara membuat kulit risol yang benar, kulit risol mudah sobek dan seringkali sangat tebal dan lembab.
Memang agak sulit membuat kulit risol tidak mudah sobek.Meski mencoba berkali-kali dengan mengubah jumlah dan bahan, namun tetap gagal.
Bagaimanapun, bahan dan teknik khusus diperlukan untuk menghasilkan kulit risol yang tahan air.Hanya membutuhkan 5 bahan dan udah ditemukan.Kamu bisa menggunakan resep berikut ini untuk mulai membuat kulit risol anti retak.
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Kulit Pastel Basah, Camilan Gurih yang Bikin NagihNatasha Wilona di Serial Happy Birth Die, Tayang 12 Januari 2024
- 125 gr tepung terigu protein tinggi
- 310 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1½ sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
Cara membuat
- Campurkan tepung terigu berprotein tinggi, susu cair, telur, minyak goreng, dan garam ke dalam food processor, blender, atau pengocok.
- Campur semua bahan dengan kecepatan sedang hingga tercampur sempurna.
- Selanjutnya saring campuran kulit risol sambil diaduk dengan sendok atau spatula.Hal ini bertujuan agar adonan risol benar-benar empuk dan bebas gumpalan.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.Selanjutnya olesi permukaan wajan anti lengket dengan minyak atau margarin.
- Ambil campuran kulit risol dengan sendok.Tuang adonan risol ke permukaan wajan antilengket yang sudah diolesi sedikit minyak goreng.
- Kemudian goyangkan loyang yang sudah dilapisi tersebut maju mundur agar adonan risol segera merata.
- Masak adonan hingga matang.Hal ini ditandai dengan munculnya gelembung-gelembung pada campuran kulit risol dan bagian pinggirnya mulai mengering.
- Kecilkan api, angkat panci, dan letakkan kulit risol di piring. Ulangi cara yang sama untuk seluruh campuran Kulit risol.
- Ambil satu lembar kulit anti risol dan taruh keju parut, sosis, telur rebus, dan mayonaise di atasnya. Selanjutnya lipat dan gulung kulit risol.
- Olesi mayorisol dengan telur kocok dan taburi remah roti.
- Terakhir, tumis risol mayonaise hingga berwarna cokelat keemasan.
Kini kamu tidak perlu khawatir jika kulit risol yang dibuat mudah retak dan rusak. Dengan resep kulit risol yang sudah terbukti ini, kamu akan menghasilkan kulit risol yang tidak hanya tahan sobek, tetapi juga tidak terlalu kental, elastis, dan mudah dibuat.Semoga berhasil!