PASUNDAN EKSPRES – Lihat selengkapnya resep kwetiau siram sapi yang merupakan sajian Chinese Food yang sedap cocok untuk makan malam.
Kalau kamu sering pergi ke restoran atau penjual kaki lima yang menjual Chinese Food, pasti tidak asing dengan menu makanan bernama kwetiau.
Kwetiau merupakan sejenis mie yang berbahan dasar beras putih dengan teksturnya yang kenyal dan lembut berasal dari Tiongkok.
Makanan ini bisa dikreasikan menjadi berbagai masakan yang lezat dengan berbagai cara, baik itu digoreng atau direbus dengan berbagai topping yang bervariasi.
BACA JUGA: Resep Ifumie Kuah Siram ala Restoran, Olahan Mie dengan Penyajian Unik
Salah satu olahan kwetiau yang cukup sering ditemukan di restoran yaitu kwetiau siram sapi dengan memakai kwetiau dan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Untuk kamu yang mau membuat masakan ini, yuk intip resep kwetiau siram sapi yang merupakan sajian Chinese Food dengan rasa yang lezat.
Buat Sajian Hangat lewat Resep Kwetiau Siram Sapi
Simak selengkapnya resep kwetiau siram sapi yang merupakan sajian Chinese Food yang sedap cocok untuk makan malam.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus kwetiau basah
- 100 gr daging sapi (iris tipis)
- 4 buah bakso sapi
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih (cincang kasar)
- 1 batang daun, diiris
- Sawi hijau secukupnya
- 400 ml air
- 1/2 lada putih
- 1/2 sdt kaldu jamur
BACA JUGA: Resep Chili Oil, Teman Dimsum yang Bikin Ketagihan
Untuk bumbu saus:
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 5 sdm air putih
- 50 ml larutan sagu (tepung sagu + air)
Cara membuat kwetiau siram sapi:
- Untuk membuat saus, siapkan wadah lalu campurkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan sedikit air lalu aduk rata dan sisihkan.
- Siapkan kwetiau lalu rebus dalam air mendidih sampai kwetiau matang dan mengembang lalu angkat dan rendam dalam air dingin lalu tiriskan.
- Siapkan daging sapi kemudian iris tipis-tipis lalu rebus dalam air mendidih sampai daging matang dan empuk lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan daun bawang yang sudah dicincang sampai matang, lalu kecilkan api dan masukan kwetiau dan setengah saus lalu aduk rata dan sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis sisa bawang putih, lalu masukan daging sapi, bakso, dan sawi hijau lalu aduk rata.
- Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, saus dan air secukupnya kemudian aduk hingga mendidih lalu tambahkan daun bawang.
- Masukan larutan sagu ke dalam wajan lalu tes rasa agar rasanya pas (bisa tambahkan garam dan gula).
- Kocok lepas telur lalu masukan ke dalam wajan sambil diaduk hingga telurnya berserabut lalu tunggu sebentar hingga bumbu meresap ke dalam kwetiau.
- Tuangkan kwetiau siram ke dalam piring saji.
- Kwetiau siram sapi siap disajikan.
Itulah resep kwetiau siram sapi yang merupakan sajian Chinese Food yang sedap cocok untuk makan malam. (inm)
