PASUNDAN EKSPRES – Makanan unik dan kreatif selalu menarik perhatian konsumen. Jika Anda ingin memulai bisnis makanan, menciptakan makanan yang unik dan kreatif bisa menjadi strategi yang efektif untuk menarik pelanggan.
Berikut adalah beberapa resep makanan unik dan kreatif yang bisa Anda coba untuk dijual.
1. Cilok Telur Puyuh Bumbu Kacang
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung kanji
- 20 butir telur puyuh rebus
- 1 sendok makan ebi (haluskan)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 200 cc air panas secukupnya
- Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk
- Bahan Bumbu Kacang:
- 100 gram kacang tanah
- 5 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 butir kemiri secukupnya
- Gula merah, gula pasir, garam
Cara Membuat:
1.Cilok: campur semua bahan kecuali telur puyuh sampai rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis (jangan terlalu lama mengaduknya agar cilok tidak alot).
2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan, isi dengan telur puyuh rebus lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
3. Rebus cilok dalam panci berisi air mendidih. Cilok yang mengapung tandanya sudah matang dan siap diangkat. Tiriskan.
4. Bumbu kacang: goreng kacang tanah hingga matang. Haluskan bersama cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut, dan kemiri. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Sajikan cilok dengan bumbu kacang.
2. Roti Tawar Isi Ayam
Bahan-bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 200 gram daging ayam cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 butir telur ayam
- 2 sendok makan susu cair
Cara membuat:
- Iris dan sisihkan tepian roti tawar. Gilas roti sampai pipih. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam cincang. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan tepung maizena dan aduk rata.
- Tambahkan telur ayam dan susu cair. Aduk rata.
- Ambil selembar roti tawar, beri isian daging ayam, lalu tutup dengan roti tawar yang lain. Lakukan hingga semua roti tawar habis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng roti tawar hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan roti tawar isi ayam.
3. Empek-Empek
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung sagu500 ml air
- 1 sendok teh garam
- 250 gram ikan tenggiri, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan ebi, cincang halus
- 1 buah asam jawa, ambil airnya
- 100 gram gula merah, serut halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Campur tepung sagu, air, dan garam. Aduk rata hingga adonan kalis.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu beri isian ikan tenggiri. Bentuk bulat lonjong. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Rebus empek-empek dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan. Aduk rata.
- Tambahkan merica bubuk, minyak goreng, tepung sagu, telur ayam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Blender cabai hingga halus. Saring.
- Tuangkan cabai yang telah diblender ke dalam wadah asam jawa yang telah disaring, lalu campurkan dengan gula merah yang telah disaring.
- Lalu tambahkan kecap manis dan tambahkan garam. Masak hingga mendidih, setelah mendidih tambahkan ebi sebagian, aduk rata.
- Masak lagi hingga matang dan sedikit mengental.
- Sajikan empek-empek yang telah digoreng dengan kuah cuko, taburi sedikit ebi di atasnya.
