Resep Nasi Minyak Simple yang Bisa Kamu Bikin di Rumah

PASUNDAN EKSPRES- Nasi minyak adalah salah satu jenis nasi yang populer di Indonesia.

Nasi ini memiliki aroma dan rasa yang khas karena dibumbui dengan rempah-rempah seperti daun pandan, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, jintan putih, dan biji ketumbar yang ditumis dalam minyak sayur sebelum dicampur dengan beras dan air.

Nasi minyak biasanya disajikan sebagai lauk atau makanan pelengkap dalam hidangan utama, seperti ayam goreng atau rendang daging sapi. Nasi ini juga sering disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan, khitanan, atau acara keluarga besar lainnya.

Baca juga: Olahan Ayam yang Mudah Bisa Bikin di Rumah

Berikut adalah resep nasi minyak yang bisa kamu coba:

Bahan:

• 2 cangkir beras
• 3 cangkir air
• 1/4 cangkir minyak sayur
• 2 helai daun pandan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 inci kayu manis
• 3 buah cengkeh
• 3 biji bunga lawang
• 1/2 sudu teh jintan putih
• 1/2 sudu teh biji ketumbar
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh gula

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam kuali yang cukup besar untuk menampung nasi.
3. Tumis daun pandan, serai, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, jintan putih, dan biji ketumbar hingga harum.
4. Tambahkan beras ke dalam kuali dan aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air, garam, dan gula ke dalam kuali dan aduk rata.
6. Masak beras dengan api sedang hingga airnya mendidih.
7. Tutup kuali dan biarkan nasi matang hingga airnya habis dan nasi menjadi empuk dan wangi. Biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.
8. Setelah matang, angkat kuali dari api dan biarkan nasi mengembang selama beberapa menit sebelum disajikan.

Baca juga: Resep Rendang Si Sajian Paling Lezat saat Lebaran

Untuk variasi, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam nasi minyak, seperti kismis, almond cincang, atau potongan ayam atau daging sapi yang telah direbus atau digoreng.

Untuk membuat nasi minyak yang lebih gurih, kamu juga bisa menggunakan santan kental sebagai pengganti sebagian air.

Cara membuatnya sama dengan resep di atas, namun tambahkan santan kental ke dalam kuali setelah air mendidih dan sebelum ditutup. Tambahkan air jika diperlukan agar nasi tidak terlalu kering.

Selain itu, kamu juga bisa menggoreng bawang merah dan bawang putih hingga kecokelatan sebagai topping nasi minyak.

Cukup iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis, lalu goreng dengan minyak sayur hingga kecokelatan. Sajikan di atas nasi minyak yang sudah matang.

Nasi minyak juga cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara spesial seperti pernikahan, khitanan, atau acara keluarga besar lainnya. Selamat mencoba!