PASUNDAN EKSPRES – Lihat selengkapnya resep oseng cumi cabe ijo yang menjadi masakan favorit keluarga di rumah.
Memasak olahan seafood bisa dikatakan sangat mudah seperti halnya memasak daging ayam atau daging sapi.
Meski mudah, Anda harus memperhatikan cara mengolah seafood dengan benar sebab makanan ini memang memiliki bau amis yang menyengat.
Salah satu olahan seafood yang sering ditemukan di berbagai warteg atau restoran adalah oseng cumi cabe ijo.
BACA JUGA: Resep Cumi Pedas Hitam Manis Hidangan Laut yang Menggoda Selera
Masakan ini memiliki wangi yang khas dari cabe ijonya sehingga menggugah selera bagi para penikmat masakan cumi ini.
Untuk Anda yang ingin me-recook masakan ini, yuk simak resep oseng cumi cabe ijo dengan rasanya yang lezat.
Masak Olahan Seafood dengan Resep Oseng Cumi Cabe Ijo
Simak selengkapnya resep oseng cumi cabe ijo masakan favorit keluarga di rumah.
Bahan-bahan:
- 1/4 kg cumi asin / basah
- 12 buah cabe hijau besar
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 buah bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1/2 iris jari jahe (digeprek)
- 1 iris jari lengkuas (digeprek)
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA: Resep Nasi Tom Yum Udang yang Kaya Rasa dan Aroma
Cara membuat oseng cumi cabe ijo:
- Siapkan 1/4 kg cumi asin atau cumi basah lalu cuci bersih kemudian rebus dalam air mendidih selama 3 menit lalu angkat dan cuci dengan air bersih kemudian potong kecil-kecil.
- Bahan tumis seperti cabe hijau besar, cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan daun bawang diiris-iris tipis semuanya.
- Panaskan sedikit minyak lalu masukan potongan bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah lalu tumis sampai harum.
- Masukan cabe hijau, cabe rawit, jahe, dan lengkuas yang digeprek lalu tumis sampai tercampur rata.
- Masukan daun bawang dam daun salam lalu masak sampai harum.
- Setelah tumisan mulai harum, masukan cumi lalu tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan bumbu kaldu sampai rasanya pas dan tercampur rata.
- Letakan oseng cumi di piring saji bersama nasi putih.
- Oseng cumi cabe ijo siap disajikan.
Itulah resep oseng cumi cabe ijo yang menjadi masakan favorit keluarga di rumah. Selamat mencoba! (inm)
