PASUNDAN EKSPRES – Ramen, hidangan khas Jepang yang semakin populer di seluruh dunia, memiliki beragam varian dan rasa yang menggugah selera. Resep Ramen Halal Bahan-Bahan Sederhana.
Salah satu jenis ramen yang menarik perhatian adalah Tori Paitan Ramen, dengan kuah kaldu ayam putih yang khas ala Hakata.
Resep Ramen Halal Bahan-Bahan Sederhana
Jika Anda ingin menikmati kelezatan ramen ini tanpa harus pergi ke restoran, Anda bisa mencobanya di rumah dengan mengikuti resep berikut ini.
Baca Juga:Benarkah ada Hubungan Antara Banjir Demak dan Selat Muria?Resep dan Cara Pembuatan Kelezatan Es Pisang Ijo
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg sayap ayam (atau campuran daging dan tulang ayam lainnya)
- 1 bawang bombai, potong kasar
- 1 jahe, iris tipis
- 2 batang bawang hijau, potong kasar
- 2 siung bawang putih, kulitnya dibagi dua
- 4-5 buah Shiitake kering (opsional)
- 2 liter air
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
Persiapan Bahan: Potong sayap ayam menjadi kecil-kecil agar mudah hancur saat dimasak. Siapkan juga bawang bombai, jahe, bawang hijau, dan bawang putih.
Panggang Aromatik: Panaskan sedikit minyak di dalam panci. Tambahkan bawang putih, jahe, bawang bombai, dan bawang hijau. Tumis hingga harum.
Tambahkan Ayam dan Aromatik: Masukkan potongan ayam ke dalam panci. Tumis hingga ayam kecoklatan dan harum.
Tambahkan Bahan Aromatik: Jika digunakan, tambahkan Shiitake kering dan tumis bersama ayam dan bahan lainnya.
Tambahkan Air dan Rebus: Tuangkan air ke dalam panci hingga menutupi semua bahan. Masak ayam dan bahan lainnya hingga ayam empuk dan tulangnya mudah patah. Ini memakan waktu sekitar 1-2 jam dalam pressure cooker atau 3-4 jam dengan api sedang di kompor.
Bumbui Kuah: Setelah kuahnya matang, tambahkan kecap ikan, gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
Baca Juga:Doa Kafaratul Majelis Beserta DalilnyaCara Dapat Uang Tanpa Medsos dan Jualan
Penyaringan (Opsional): Anda bisa menyaring kuahnya untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus, namun ini adalah langkah opsional.
Persiapan Minyak Infus: Cincang halus bawang putih dan bawang merah. Goreng hingga agak menguning, tambahkan kecap asin dan penyedap rasa secukupnya. Minyak infus siap digunakan.