Resep Sekoteng, Minuman Hangat Khas Jawa Tengah

Resep Sekoteng, Minuman Hangat Khas Jawa Tengah
Resep Sekoteng, Minuman Hangat Khas Jawa Tengah

PASUNDAN EKSPRES- Resep Sekoteng, Minuman Hangat Khas Jawa Tengah.

Sekoteng merupakan minuman khas Jawa Tengah yang terbuat dari air jahe yang biasa dihidangkan dalam keadaan panas. Minuman ini memiliki rasa yang manis dan hangat, sehingga cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Resep Sekoteng, Minuman Hangat Khas Jawa Tengah

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep sekoteng adalah:

  • 1 liter air
  • 100 gram jahe, bakar dan memarkan
  • 50 gram gula merah, sisir
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 100 gram kacang hijau, rebus hingga matang
  • 50 gram kacang tanah, sangrai dan kupas kulitnya
  • 50 gram kolang-kaling, rebus hingga matang
  • 2 lembar roti tawar, potong dadu

Cara membuat resep sekoteng adalah sebagai berikut:

  1. Rebus air bersama jahe, gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih.
  2. Kecilkan api dan masak selama 20 menit, atau hingga jahe mengeluarkan aroma harum.
  3. Angkat dan saring kuah jahe.
  4. Tata kacang hijau, kacang tanah, kolang-kaling, dan roti tawar di dalam mangkuk.
  5. Siramkan kuah jahe panas.
  6. Sekoteng siap disajikan.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat resep sekoteng yang lezat:

  • Gunakan jahe yang berkualitas baik. Jahe yang berkualitas baik memiliki aroma yang kuat dan rasa yang pedas.
  • Rebus jahe dengan api sedang agar aroma dan rasanya meresap ke dalam air.
  • Masak kuah jahe selama 20 menit agar jahe mengeluarkan aroma harum dan rasa yang lebih pedas.
  • Gunakan kacang hijau yang berwarna cerah dan tidak terlalu keras.
  • Rebus kacang hijau hingga matang agar rasanya lebih enak.
  • Gunakan kolang-kaling yang berwarna putih dan tidak terlalu keras.
  • Rebus kolang-kaling hingga matang agar rasanya lebih enak.
  • Gunakan roti tawar yang segar agar rasanya lebih enak.

Sekoteng dapat dinikmati dengan atau tanpa susu kental manis. Jika Anda ingin menambahkan susu kental manis, tambahkan susu kental manis sesuai selera ke dalam mangkuk sekoteng sebelum menuangkan kuah jahe.

Sekoteng merupakan minuman yang menyegarkan dan menghangatkan. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin, terutama saat malam hari.