Resep Sotong Rumahan Dijamin Bikin Stok Nasi Abis Saking Enaknya

Pasundan Ekspres – Sotong merupakan salah satu hewan laut yang mirip dengan cumi sehingga kerapkali susah dibedakan. Artikel kali ini kami akan membagikan Resep Sotong Rumahan Dijamin Bikin Stok Nasi Abis Saking Enaknya.

Sotong mempunyai tubuh berupa bundar telur agak pendek dengan sirip daging melingkari segala tubuh serta bagian balik badan bulat.

Sotong adalah hewan laut yang termasuk dalam kelas Cephalopoda.

Berikut adalah tips memilih dan membersihkan sotong:

Tips memilih sotong:

Pilih sotong yang masih segar dengan warna tubuh yang cerah dan tidak pudar.
Pastikan kulit sotong tidak terlalu kering atau terlalu basah.
Pilih sotong yang ukurannya sesuai dengan kebutuhan.

Cara membersihkan sotong:
Cuci bersih sotong dengan air mengalir.
Tarik tentakel dan kepala sotong dengan hati-hati agar tinta tidak pecah.
Buang isi perut dan tulang belakang sotong.
Bersihkan kulit sotong dengan cara menggosok-gosokkan garam atau tepung jagung pada kulit sotong.
Bilas sotong dengan air bersih dan tiriskan.

Sotong dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti dendeng sotong, sotong goreng tepung, dan lain-lain. Salah satu jenis sotong yang sering diolah dalam masakan Indonesia adalah cumi. Ada beberapa jenis cumi yang sering diolah dalam masakan Indonesia, seperti cumi bangka, cumi-cumi kecil, cumi-cumi besar, cumi-cumi kering, dan cumi-cumi panggang. Membersihkan dan mengolah cumi harus menggunakan pisau yang tajam agar teksturnya tidak hancur.

Berikut adalah tips membersihkan sotong yang benar:

Cuci bersih sotong dengan air mengalir.
Tarik tentakel dan kepala sotong dengan hati-hati agar tinta tidak pecah.
Buang isi perut dan tulang belakang sotong.
Bersihkan kulit sotong dengan cara menggosok-gosokkan garam atau tepung jagung pada kulit sotong.
Bilas sotong dengan air bersih dan tiriskan.

Berikut adalah Resep Sotong Rumahan Dijamin Bikin Stok Nasi Abis Saking Enaknya yang dapat dicoba:

• Sotong Goreng Tepung

Bahan:

1. 500 gram sotong segar
2. 1 sdt garam
3. 1/2 sdt merica bubuk
4. 1/2 sdt bawang putih bubuk
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 100 gram tepung terigu
   50 gram tepung beras
7. 1/2 sdt baking powder
8. 200 ml air es
9. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Bersihkan sotong dan potong sesuai selera.
• Campurkan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk pada sotong. Aduk rata.
• Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder. Aduk rata.
• Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan berbentuk serbuk kasar.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Celupkan sotong ke dalam adonan tepung hingga merata.
• Goreng sotong dalam minyak panas hingga kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.

• Sotong Tumis Pedas

Bahan:

1. 500 gram sotong segar
2. 2 siung bawang putih, iris tipis
3. 2 siung bawang merah, iris tipis
4. 2 buah cabai merah, iris serong
5. 1 buah tomat, potong dadu
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 1/2 sdt gula pasir
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Bersihkan sotong dan potong sesuai selera.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk rata.
• Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
• Masukkan sotong dan aduk hingga rata.
• Masak hingga sotong matang dan bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan.

• Sotong Panggang

Bahan:

1. 500 gram sotong segar
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 sdm kecap manis
4. 1 sdm saus tiram
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Bersihkan sotong dan potong sesuai selera.
• Campurkan bawang putih, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan minyak goreng pada sotong. Aduk rata.
• Diamkan selama 30 menit.
• Panggang sotong dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang.
• Angkat dan sajikan.

Resep Sotong tersebut sangatlah mudah dan dapat kalian coba dengan bahan yang mudah didapatkan.

Selamat Mencoba Resep Sotong.