PASUNDAN EKSPRES – Resep tongkol suwir kemangi – Assalamualaikum, wahai para pecinta kuliner!

Kali ini saya akan membagikan resep tongkol suwir kemangi yang lezat dan menggugah selera.

Resep ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati di berbagai suasana.

Ini adalah sajian yang sangat istimewa, yang pasti akan menggugah selera Anda dengan cita rasa gurih dan aroma harum kemangi yang khas. Jadi, mari kita siapkan diri untuk merasakan kenikmatan sejati ini!

Resep Tongkol Suwir Kemangi Ala Emak!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai petualangan memasak kita, tentu saja kita harus memastikan bahwa semua bahan yang dibutuhkan sudah siap.

Berikut adalah daftar bahan yang Anda perlukan:

Untuk Tongkol Suwir:

500 gram ikan tongkol segar
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter air
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya

Untuk Bumbu Suwir:

5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
2 lembar daun jeruk, iris halus
2 lembar daun salam
1 batang serai, iris halus
2 cm lengkuas, iris halus
1 genggam daun kemangi segar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pengolahan Resep Tongkol Suwir Kemangi

Persiapan Ikan TongkolPertama-tama, bersihkan ikan tongkol dari sisik dan kotoran. Kemudian, cuci bersih dengan air mengalir. Setelah itu, potong ikan menjadi beberapa bagian yang lebih kecil sesuai selera.
Perebusan Ikan TongkolLetakkan ikan tongkol ke dalam panci, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tuangkan air hingga ikan terendam sepenuhnya. Rebus ikan dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Penggorengan Ikan TongkolPanaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan tongkol hingga kulitnya menjadi renyah dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Persiapan Bumbu SuwirPanaskan sedikit minyak dalam wajan yang berbeda. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
Suwir Ikan TongkolSetelah bumbu harum, tambahkan ikan tongkol yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ikan terbalut oleh bumbu.
PenyajianTerakhir, tambahkan daun kemangi segar ke dalam adonan suwir ikan. Aduk sebentar hingga daun kemangi layu sedikit. Sajikan ikan tongkol suwir dengan nasi hangat.

Tips membuat resep tongkol suwir kemangi yang lezat:

Gunakan ikan tongkol yang segar.
Suwir ikan tongkol dengan ukuran yang tidak terlalu besar.
Tumis bumbu hingga benar-benar matang agar aromanya keluar.
Jangan terlalu lama memasak tongkol suwir agar tidak keras.
Tambahkan daun kemangi di akhir agar aromanya tetap segar.

Kesimpulan Resep Tongkol Suwir Kemangi

Itu dia resep Tongkol Suwir Kemangi yang lezat dan menggoda.

Dengan cita rasa gurih ikan tongkol yang disuwir, dipadu dengan aroma harum kemangi yang khas, hidangan ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan resep yang satu ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati!