7. Tumis Kangkung Terasi
Bahan-bahan:
– 300 gram kangkung, petik daunnya
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
– 1 sendok teh terasi bakar
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah iris, tumis hingga layu (jika menggunakan).
3. Tambahkan terasi bakar, aduk rata.
4. Masukkan kangkung, aduk cepat hingga layu.
5. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan tumis kangkung terasi hangat.
8. Bubur Sumsum
Bahan-bahan:
– 200 gram beras ketan
– 1 liter air
– 200 ml santan kental
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Daun pandan untuk aroma (opsional)
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras ketan, rendam dalam air selama minimal 1 jam.
2. Rebus beras ketan dalam air hingga menjadi bubur.
3. Tambahkan santan kental, aduk rata.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga merata.
5. Tambahkan daun pandan jika digunakan, biarkan aroma meresap.
6. Sajikan bubur sumsum hangat atau dingin dengan es batu.
9. Pisang Goreng Crispy
Bahan-bahan:
– 5 buah pisang kepok, potong-potong
– 100 gram tepung terigu
– 50 gram tepung beras
– 1 sendok teh baking powder
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga membentuk adonan kental.
3. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng pisang hingga kecokelatan dan renyah.
5. Tiriskan pisang goreng crispy dari minyak berlebih.
6. Sajikan pisang goreng crispy hangat.
10. Es Teh Manis Segar
Bahan-bahan:
– 2 kantong teh celup
– 500 ml air panas
– Gula secukupnya
– Es batu secukupnya
– Daun mint untuk hiasan (opsional)
– Irisan lemon untuk hiasan (opsional)
Cara membuat:
1. Celupkan kantong teh celup ke dalam air panas, biarkan hingga air berwarna gelap.
2. Tambahkan gula secukupnya, aduk hingga larut.
3. Dinginkan teh dengan es batu.
Baca Juga:Persiapan Kabinet Prabowo-Gibran, Antisipasi Pembagian Kursi Menteri bagi KoalisiStrategi Prabowo Subianto dalam Membentuk Kabinet, Antara Merangkul dan Menjaga Checks and Balances
4. Sajikan es teh manis segar dalam gelas dengan tambahan daun mint dan irisan lemon jika diinginkan.
Selamat mencoba membuat menu buka puasa yang enak dan memuaskan!.