PASUNDAN EKSPRES – Kali ini kami akan memberikan resep steak daging lokal empuk dan saus jamur dengan cita rasa bintang lima.
Resep ini juga kami telah dapatkan dari Chef Devina Hermawan yang telah ia bagikan di akun Youtube miliknya @Devina Hermawan.
Sebelum kita memulai melakukan proses pembuatan steak yang satu ini, pastikan terlebih dahulu bahwa kamu telah mempunyai bahan-bahan yang dibutuhkan.
Baca Juga:Fakta Menarik Film Saranjana Kota GhaibBegini Cara Login DANA di Chrome yang Mudah Bisa Kamu Coba Sekarang
“resep ini snagat mudah, hanya menggunakan bahan-bahan yang sederhan dengan cita rasa bintang lima,” ucap Devina dalam video youtube miliknya.
Steak Daging Lokal Empuk dan Saus Jamur
Berikut ini adalah beberapa bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan terlebih dahulu sebelum memulai. Pastikan kamu mengikuti step by step yang telah kami tuliskn ya. Selamat mencoba!
Bahan Marinasi Daging
- 500 gr daging has dalam
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur / penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air
- 1 sdm putih telur
- 1 sdm maizena
- ½ sdm kecap asin
Bahan Marinasi Daging Topside
- 500 gr daging topside
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 4 sdm air
- 1 sdm putih telur
- 1 sdm maizena
- ½ sdm kecap asin
Bahan Pelengkap
- 300 gr kentang rendang
- garam secukupnya untuk merebus kentang
- 4 lembar daun rosemary
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm mentega tawar
- 200 gr bayam, rebus
- 3 sdm air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt lada hitam
Bahan Saus Masrom
- 2 sdm minyak
- 1 buah bawang bombai
- 2 sdm mentega tawar
- 1 sdm tepung terigu protein sedang
- 7 siung bawang putih
- 100 gr jamur swiss brown
- 3 lembar daun thyme
- 100 ml air
- 150-200 ml cooking cream / evaporasi
- ¾ sdt garam
- ¾ sdt kaldu ayam bubuk
- 1/8 sdt lada hitam
- ½ sdm kecap inggris
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Potong tipis daging memutus serat
2. Di dalam mangkuk campurkan baking powder, garam, gula pasir, kaldu jamur dan air, aduk rata kemudian masukkan daging, aduk hingga air meresap ke dalam daging
Baca Juga:Review Film La Luna, Komedi Malaysia yang Bikin KetawaSederet Film yang Akan Tayang di Awal Tahun 2024, Dari Ancika 1995 Hingga Sehidup Semati
3. Masukkan putih telur, maizena dan kecap asin, aduk rata. Diamkan selama 90 menit