PASUNDAN EKSPRES – Mengawetkan daging kurban adalah cara yang tepat untuk menjaga daging tetap segar dan tahan lama. Namun, penggunaan bahan pengawet kimia dapat membahayakan kesehatan jika digunakan dalam jumlah yang berlebihan.
Untuk itu, ada beberapa bahan alami yang dapat digunakan untuk mengawetkan daging. Berikut adalah beberapa bahan alami mengawetkan daging kurban:
BACA JUGA:Â Yuk Coba! Nikmati Gurihnya 3 Resep Daging Tanpa Santan Kelezatan yang Sehat dan Muantap Poll
Baca Juga:Temukan 6 Cara Menaikan Mood Menulis Artikel di Sini, Biar Mood Acak-acakan Kamu Bisa Sedikit MeredaSebelum Menyampaikan Pendapat, Coba Kamu Telaah Perbedaan Kritik dan Esai yang Akan Membuat Opini Kamu Nampak Berkelas
Bahan Alami Mengawetkan Daging Kurban
1. Garam
Garam adalah bahan alami yang dapat digunakan untuk mengawetkan daging. Garam dapat membantu menarik air dari daging, sehingga dapat memperlambat pertumbuhan bakteri pada daging. Caranya, garamkan daging kambing dengan garam kasar, kemudian simpan dalam lemari es selama beberapa jam atau semalaman.
2. Cuka
Cuka adalah bahan alami yang dapat digunakan untuk mengawetkan daging. Cuka dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri pada daging. Caranya, rendam daging kambing dalam cuka selama beberapa jam sebelum dimasak.
3. Bawang putih
Bawang putih adalah bahan alami yang dapat digunakan untuk mengawetkan daging. Bawang putih mengandung senyawa allicin, yang dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri pada daging. Caranya, campurkan bawang putih yang telah dihaluskan dengan sedikit air, lalu oleskan pada daging kurban sebelum disimpan dalam lemari es.
4. Jahe
Jahe tidak hanya memiliki rasa dan aroma yang khas, tetapi juga memiliki sifat antimikroba alami. Senyawa gingerol yang terdapat pada jahe dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur pada daging.
Kamu bisa menggiling jahe segar dan mengoleskannya pada permukaan daging kurban, atau mencampurkan parutan jahe ke dalam campuran bumbu daging. Selain itu, jahe dapat memberikan rasa hangat dan pedas pada daging.
5. Jeruk Nipis
Jeruk nipis mengandung asam sitrat yang dapat membantu mengawetkan daging. Asam sitrat dapat mencegah pertumbuhan bakteri dan menjaga kelestarian daging.
Kamu bisa memeras jeruk nipis dan mengoleskan airnya pada permukaan daging, atau kamu juga bisa merendam daging dalam campuran air dan jus jeruk nipis. Selain memiliki efek pengawet, jeruk nipis memberikan aroma segar yang nikmat pada daging kurban.