PASUNDAN EKSPRES – Ikan etong adalah salah satu jenis ikan laut yang memiliki daging tebal dan rasa gurih khas.
Cocok banget buat dibakar, apalagi kalau disajikan dengan sambal kecap yang pedas manis. Yuk, cobain resep etong bakar berikut ini!
Bahan Resep Etong Bakar Sambal Kecap
Untuk ikan bakar:- 1 ekor ikan etong ukuran sedang (sekitar 500-700 gram), bersihkan- 2 sdm air jeruk nipis- 1 sdt garam
Baca Juga:Harganya Bikin Kaget! Ini Daftar Terbaru Batu Puser Bumi Asli 2024, Ada yang Tembus Jutaan!Simulasi Angsuran KUR Mikro BRI Plafon Rp50 Juta, Nomor 3 Bikin Kaget!
Bumbu halus:- 5 siung bawang putih- 6 butir bawang merah- 3 butir kemiri, sangrai- 2 cm jahe- 1 sdm ketumbar bubuk- 2 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Sambal kecap:- 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris halus- 3 siung bawang merah, iris tipis- 5 sdm kecap manis- 1 buah jeruk limau atau jeruk sambal
Cara Membuat Resep Etong Bakar Sambal Kecap
1. Persiapan Ikan: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas.
2. Tumis Bumbu: Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
3. Lumuri Ikan: Balurkan bumbu ke seluruh permukaan ikan hingga rata. Diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
4. Bakar Ikan: Panaskan alat pemanggang atau teflon. Bakar ikan sambil sesekali dioles sisa bumbu, hingga matang dan permukaan kecoklatan. Jangan lupa bolak-balik agar tidak gosong.
5. Sambal Kecap: Campur semua bahan sambal kecap dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
Baca Juga:Pembaruan PVZ Fusion 2.4 Hadirkan Zombie UFO, Map Salju, dan Senjata Emas Baru!Resmi Jadwal Lengkap MotoGP 2025, Mandalika Jadi Tuan Rumah Seri ke-18
6. Penyajian: Sajikan ikan etong bakar dengan sambal kecap dan nasi hangat. Bisa juga ditambah lalapan seperti timun, tomat, dan daun kemangi.