PASUNDAN EKSPRES – Resep Rendang Ayam Simpel dikenal sebagai salah satu masakan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan cita rasa.
Meski identik dengan proses memasak yang lama dan bumbu yang banyak, ternyata rendang ayam bisa dibuat dengan cara yang lebih simpel tanpa mengurangi kelezatannya.
Resep rendang ayam simpel ini cocok untuk menu rumahan, hemat waktu, dan tetap menggugah selera.
Bahan-bahan: Resep Rendang Ayam Simpel
1 kg ayam, potong sesuai selera
1 liter santan kental
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus: Resep Rendang Ayam Simpel
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Baca Juga:Nonton Film Hasrat Tak Terbendung Drama China yang Viral di TikTok, Bikin Penonton Panas!Harga Emas Pegadaian Hari Ini Sabtu 13 Desember 2025: UBS dan Galeri24 Makin Membabi Buta!
Cara Membuat: Resep Rendang Ayam Simpel
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata hingga aromanya keluar.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
Tuangkan santan, masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa.
Masak hingga santan menyusut dan bumbu mengental, kecilkan api.
Lanjutkan memasak sampai rendang ayam berwarna kecokelatan dan bumbu meresap sempurna.
Angkat dan sajikan rendang ayam simpel selagi hangat.
Tips Agar Rendang Ayam Lebih Enak
Gunakan ayam kampung agar teksturnya lebih kenyal dan gurih.
Aduk perlahan dan rutin saat santan mulai mengental.
Jika ingin lebih awet, masak hingga benar-benar kering seperti rendang asli.
Baca Juga:Resep Adonan Pisang Goreng Renyah, Anti Lembek & Tetap Crispy Lebih LamaResep Pisang Goreng Renyah Tahan Lama: Dijamin Anti Lembek, Anti Kempes!
Rendang ayam simpel ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat.
Selain praktis, rasanya tetap kaya rempah dan dijamin bikin keluarga ketagihan. Selamat mencoba!