PASUNDAN EKSPRES-Saat berbuka puasa, kebutuhan akan hidangan yang lezat dan bergizi sangat penting untuk mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan haus.
Salah satu bahan yang praktis dan serbaguna untuk digunakan dalam menu buka puasa adalah ikan sarden kalengan. Ikan sarden kalengan tidak hanya mudah didapatkan dan tahan lama, tetapi juga kaya akan nutrisi seperti protein, omega-3, dan kalsium.
Berikut ini adalah 3 resep olahan ikan sarden kalengan yang praktis, lezat, dan nggak perlu ribet serta lama untuk disajikan:
1. Sarden Tumis Bawang
Bahan-bahan:
2 kaleng ikan sarden dalam minyak, tiriskan
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 buah tomat, potong dadu
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok makan saus tomat
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Baca Juga:Resep Fuyunghai ala Chef Sisca Soewitomo, Mudah dan Lezat untuk Sahur3 Resep Kue Kering Lebaran Klasik yang Enak dan Gampang Dibuat
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
3. Masukkan ikan sarden ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga ikan agak matang.
4. Tambahkan tomat dan saus tomat. Aduk rata.
5. Masak hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tomat layu.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
7. Sajikan panas dengan taburan irisan daun bawang sebagai hiasan.
2. Salad Sarden
Bahan-bahan:
2 kaleng ikan sarden dalam minyak, tiriskan
1 buah tomat, potong dadu
1 buah mentimun, potong dadu
1 buah wortel, parut
2 sendok makan mayones
1 sendok teh mustard
Garam dan merica secukupnya
Daun selada untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat:
1. Campur ikan sarden, tomat, mentimun, dan wortel dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan mayones dan mustard. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera.
4. Sajikan di atas piring saji yang telah dihias dengan daun selada (jika menggunakan) sebagai hiasan.
3. Sarden Gulai Santan
Bahan-bahan:
2 kaleng ikan sarden dalam minyak, tiriskan
200 ml santan kental
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 cabai merah besar, iris serong
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis