PASUNDAN EKSPRES-Woy, woy, woy! Buat para pecinta masakan Indonesia, siap-siap buat merasakan segarnya sayur asem yang bikin lidah bergoyang!
Siapa yang bisa nolak sensasi pedas, asam, dan segar dari satu mangkuk sayur asem yang lezat?
Nah, kali ini kita bakal bahas tentang tiga resep sayur asem yang bisa bikin kamu ketagihan. Siap-siap ngiler!
Baca Juga:3 Olahan Daging Sapi yang Bakal Bikin Lidah Kamu Bergoyang-goyang3 Resep Olahan Ayam yang Pastinya Bikin Lidah Bergoyang!
3 Resep Sayur Asem yang Bisa Bikin kamu Ketagihan
1. Resep Sayur Asem Tradisional
Siapa yang nggak kenal dengan sayur asem tradisional? Ini adalah sajian klasik yang selalu bikin kita merasa nyaman dan kangen masa kecil.
Dengan bumbu-bumbu yang khas dan sejuknya asam segar, sayur asem ini emang juara banget! Yuk, kita mulai resepnya!
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram labu siam, potong-potong
- 1 buah terong ungu, potong-potong
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, iris serong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Resep Sayur Asem:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Masak hingga harum.
- Masukkan kacang panjang, labu siam, terong, dan jagung. Masak hingga setengah matang.
- Tambahkan bumbu halus, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata.
- Tuangkan larutan asam jawa dan gula merah. Aduk kembali.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
- Masak hingga sayur benar-benar matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan sayur asem tradisional dengan nasi hangat.
2. Resep Sayur Asem Ikan
Nah, kalau yang satu ini, kita bakal tambahkan protein dari ikan ke dalam sayur asem.
Rasa asamnya yang segar dipadu dengan cita rasa gurih dari ikan, wah, bikin nggak bisa berhenti makan! Yuk, kita lihat resepnya!
Bahan-bahan:
- 300 gram ikan gurame, potong-potong
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram labu siam, potong-potong
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, iris serong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya