PASUNDAN EKSPRES – Bikin cincau hijau untuk menemani di waktu bersantai, yuk! Cincau merupakan makanan yang terbuat dari ekstrak daun Cyclea barbata Miers. Cincau biasanya disajikan dengan es serut, susu kental manis, dan gula merah cair.
Olahan daun Cincau
Siapa yang nggak tahu cincau? Ternyata, hidangan cincau itu dibuat dari daun cincau juga! Siapa yang baru tahu?
Makanan ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa, Sumatera, dan Kalimantan, dan biasanya disajikan sebagai minuman segar di musim panas.
Biasanya sih dijual di gerobak keliling. Harganya yang murah membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Rasanya yang kenyal dan sedikit manis sangat cocok untuk menghilangkan dahaga dan memberikan sensasi yang unik pada lidah.
Cincau juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh, karena mengandung serat dan antioksidan yang tinggi.
BACA JUGA Resep Cendol Easy Peasy: Bisa Menghilangkan Dahaga di Siang Hari yang Terik!
Bikin Cincau Hijau itu Praktis!
Suka makanan ini? Berikut adalah resep cincau yang mudah dan praktis untuk diikuti di rumah:
Bahan:
- 50 gram daun cincau segar
- 1 liter air matang
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
BACA JUGA Cobain Resep Candil Anti-Gagal yang Kenyal dan Manis Bikin Ketagihan!
Cara membuat:
- Cuci bersih daun cincau segar dan potong-potong menjadi ukuran kecil.
- Rebus daun cincau dalam air matang selama sekitar 30 menit hingga air berubah warna menjadi hijau gelap.
- Saring air cincau dan jangan dibuang seratnya.
- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam air cincau dan aduk hingga gula larut.
- Tuangkan campuran cincau ke dalam wadah datar dan biarkan dingin hingga mengental.
- Potong-potong cincau yang telah mengental sesuai selera.
- Simpan di tempat yang aman agar kualitasnya tetap terjaga, ya!
Cincau dapat disajikan dengan berbagai macam cara, seperti dengan es serut, susu kental manis, dan gula merah cair.
Kalian juga bisa menambahkan potongan buah-buahan atau jelly untuk memberikan variasi pada tampilan dan rasa cincau.
Selamat mencoba! (pm)
