RAGAM – Makanan di rumah cepat basi saat disimpan di kulkas atau di meja makan? bisa saja penyebabnya adalah pertumbuhan mikroba pembusuk semisal ragi, jamur serta bakteri.
Mikroba tersebut berkembang biak pada makanan hingga membuat warna berubah, tekstur, dan juga baunya.
Setiap makanan memiliki ketahanan berbeda dari serangan bakteri pembusuk. Berikut ini terdapat empat penyebab makanan cepat basi seperti dihimpun dari Hellosehat via banten.Genpi
Baca Juga:Wabup Subang Berharap Pandemi Jadi Endemi Covid-19Awas Kades Terpilih Tersandung Kasus Dana Desa
Makanan Di Rumah Cepat Basi? Lihat 4 Penyebabnya
- Penyimpanan Makanan Kurang Tepat
Cara menyimpan makan yang kurang salah termasuk faktor penyebab makanan basi.
Pada kondisi lembab, disarankan menghindari penyimpanan makanan di tempat terbuka. Kondisi lembab membuat cepat pertumbuhan bakteri dan jamur
Makanan seperti daging dan sayuran juga haruslah dipisan, dan juga makanan harus dipantau jika ada yang basi harus segera dipisahkan
2. Suhu Kulkas Kurang Dingin
Biasanya, kulkas memiliki suhu 4 derajat celsius yang tidak memungkinkan jamur tumbuh. Jika tidak sesuai 4 derajat, maka kulkas perlu diservis
3. Menyimpan Makanan Panas dalam Wadah Rapat
Uap makanan yang keluar bisa membentuk embun pada dinding wadah yang selanjutnya menetes ke makanan hingga menjadi lembab, dan mengakibatkan wilayah lembab dihinggapi jamur
4. Terpapar Cahaya Berlebih
Makanan yang terpapar cahaya berlebih dikenal dengan fotodegradasi yang tejadi pada makanan sensitif cahaya, seperti lemak, pigmen, serta vitamin. Tandanya adalah warna makanan berubah.
Maka dari itu, kita sering menemui pada kemasan makanan “hindari sinar matahari langsung”. (Jni)