PASUNDAN EKSPRES- Resep Brownies Lumer. Brownies lumer adalah varian brownies yang memiliki tekstur lembut dan cokelat yang meleleh di dalamnya. Dengan resep berikut, Anda dapat membuat brownies lumer yang lezat dan menggugah selera:
5 Brownies Lumer di Mulut, Memiliki Tekstur Lembut dan Cokelat yang Meleleh di Dalamnya
1. Brownies Kukus Keju Lumer
Bahan-bahan:
- 50 gr cokelat hitam, cincang kasar
- 80 ml minyak goreng
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 60 gr terigu protein sedang
- 20 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt BP
Bahan keju lumer:
Baca Juga:Cara Bikin Bolu Kukus Lembut, Empuk dan Lezat Cocok Dijadikan Hidangan Tamu Keluarga1 Resep Kue Kering Premium, Buatlah Camilan Spesial yang Menggugah Selera
- 40 gr keju cheddar parut
- 80 ml susu UHT Plain
- 20 gr susu kental manis
- 1 sdt tepung maizena
Bahan topping:
- Keju cheddar parut
Cara membuat:
- Lelehkan cokelat hitam dan minyak terlebih dahulu.
- Kemudian campurkan telur, gula pasir, SP, dan pasta vanilla, lalu mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit.
- Setelah itu turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan terigu yang sudah diayak dengan cokelat bubuk dan BP, mixer lagi sampai tercampur rata.
- Tambahkan lelehan cokelat hitam, dan aduk dengan spatula.
- Panaskan kukusan, tuangkan adonan ke dalam cetakan, kemudian kukus sampai matang, kurang lebih 10-15 menit.
- Kemudian buat keju lumer dengan campur semua bahan, panaskan di atas kompor sampai lumer dan mengental.
- Jika brownies sudah matang, spuitkan keju lumer ke tengah-tengah lubang kue. Sajikan dengan topping keju di atasnya.
2. Pie Brownies Lumer
Bahan kulit pie:
- 250 gr tepung terigu
- 30 gr gula halus
- 1/4 sdt vanili
- 150 gr margarin atau mentega
- 2 sdm air es
Cara membuat kulit pie:
- Campurkan semua bahan, aduk hingga kalis.
- Kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan pie.
- Tusuk bagian dasar dengan garpu dan panggang selama 15 menit, menggunakan api atas bawah dan suhu 150 derajat celcius. Panggang setengah matang dan keluarkan.
Bahan brownie:
- 150 gr cokelat hitam
- 50 gr minyak
- 50 gr margarin
- 2 butir telur
- 135 gr gula pasir (blender)
- 100 gr tepung terigu
- 35 gr cokelat bubuk
Cara membuat brownies:
- Lelehkan cokelat hitam, minyak, dan mentega terlebih dahulu.
- Lalu kocok telur dan gula halus hingga tercampur rata.
- Tambahkan lelehan cokelat ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula.
- Setelah itu masukkan bahan kering, aduk lagi hingga rata.
- Tuangkan adonan ke atas pie yang sudah dipanggang. Tambahkan topping sesuai selera. Panggang kembali dengan suhu 150 derajat celcius dengan api bawah sampai matang. Sajikan setelah matang.