SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bund, ada Resep Ayam Kodok Istimewa yang Bisa Dicoba di Dapur, nih!

Resep Ayam Kodok. (Sumber Gambar: Food Network)
Resep Ayam Kodok. (Sumber Gambar: Food Network)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Siapa mau resep ayam kodok? Eits, walaupun namanya ada kata “kodok” tapi sama sekali nggak ada hewan kodoknya, kok! Jadi aman! Penasaran, gimana resepnya?

Hidangan Ayam Kodok Istimewa

Kenapa coba namanya “Ayam Kodok”?

Namanya ayam kodok karena satu ayam utuh diisi sampai jadi gemuk mirip kodok!

Tapi yang paling penting, hidangan ayam kodok ini melambangkan kebahagiaan dan keberuntungan.

Baca Juga:Presiden Ceko Kecelakaan Motor dan Harus "Menginap" Beberapa Hari di Rumah SakitUpaya WHO dalam Menghadapi Peningkatan Angka Kasus Sifilis

Bikin ayam kodok ini butuh ketelitian karena ada beberapa langkah yang harus dilalui, mulai dari menyiapkan daging ayam yang sudah dikuliti, mempersiapkan adonan isiannya, sampai bikin adonan untuk olesannya.

Resep Ayam Kodok

Yuk langsung cek!

Bahan utama:

  • 1 ekor ayam yang sudah dikuliti

Bahan Isian:

  • 500 gr daging ayam cincang
  • 200 gr daging sapi cincang
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 200 gr tepung bakso

Bahan Olesan & Saus:

  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm madu
  • 3 sdm mentega
  • 3 sdm minyak wijen
  • 5 sdm kecap manis
  • 4 sdm kecap Inggris

Bahan Pelengkap:

  • Kentang yang potong wedges bersama kulitnya, goreng dan bisa taburi garam
  • Wortel, potong-potong, tumis sebentar
  • Buncis, potong-potong, tumis sebentar

Cara Membuat:

  1. Pisahkan daging ayam utuh dari kulitnya secara perlahan supaya kulitnya nggak sobek.
  2. Campur semua bahan isian, aduk rata sampai tercampur dengan baik.
  3. Masukkan adonan isian ke dalampiping bag.
  4. Masukkan isian dari plastik ke dalam kulit ayam.
  5. Jahit bagian kulit ayam yang terbuka sampai tertutup rapi.
  6. Campur semua bahan olesan.
  7. Olesi ayam dengan semua bahan olesan yang sudah dicampur/
  8. Tusuk-tusuk kulit ayam dengan garpu atau jarum biar nggak meletus saat dimasak.
  9. Kukus ayam sekitar 30 menit sampai matang, lalu keluarkan dari kukusan.
  10. Olesi lagi ayam dengan bahan olesan, panggang sebentar di oven sekitar 15 menit.
  11. Untuk saus, sisihkan air yang keluar dari ayam, campur dengan sisa bahan olesan, dan masak sampai matang.
  12. Sajikan ayam dengan pelengkapnya.

 

Itu dia, guys! 

Gampang, ‘kan?

Selamat mencoba resep ayam kodok ini!

0 Komentar