PASUNDAN EKSPRES – Churros adalah makanan khas Spanyol yang terbuat dari adonan tepung terigu yang digoreng hingga renyah dan gurih. Biasanya churros disajikan dengan taburan gula dan kayu manis atau disiram dengan cokelat leleh untuk memberikan rasa manis dan nikmat yang menggoda.
Icip-icip Churros, yuk!
Churros biasanya disajikan dalam keadaan hangat dan renyah, sehingga sangat cocok disajikan sebagai makanan penutup atau camilan pada saat santai bersama keluarga atau teman-teman.
Churros dapat dipadukan dengan berbagai macam saus dan topping, seperti cokelat leleh, karamel, atau selai buah.
Sejarah Churros
Asal usul churros tidak begitu jelas, namun banyak yang percaya bahwa makanan ini berasal dari Tiongkok dan kemudian dibawa ke Spanyol oleh para pelaut dari Portugal.
Churros pertama kali diperkenalkan sebagai makanan penutup atau sarapan pagi di Spanyol dan sekarang telah menjadi salah satu makanan street food yang paling populer di seluruh dunia.
BACA JUGA: Dessert Eclair: Pastry Panjang yang Manis dan Creamy
Resep Churros
Bahan-bahan:
- 1 1/2 cangkir air
- 1/2 cangkir mentega
- 1 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 2 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus dan kayu manis untuk taburan
BACA JUGA: Resep Choux au Craquelin Renyah Anti-Gagal!
Cara membuat:
- Panaskan air, mentega, gula, dan garam dalam panci hingga mendidih.
- Setelah mendidih, turunkan api dan tambahkan tepung terigu secara perlahan, sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan halus.
- Angkat panci dari api dan biarkan adonan sedikit dingin.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan elastis.
- Masukkan adonan ke dalam alat pemampat churros atau gunakan kantong plastik dengan ujung yang dipotong.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga suhu 180 derajat Celsius.
- Keluarkan adonan churros ke dalam minyak goreng dengan panjang sesuai keinginan.
- Goreng churros hingga berwarna kecokelatan dan angkat dengan menggunakan sumpit atau sendok berlubang.
- Tiriskan churros di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
- Taburi churros dengan campuran gula halus dan kayu manis.
BACA JUGA: Sembilan Jenis Pastry Selain Kwasong atau Croissant
Saran Penyajian Churros
Untuk menyajikan churros, kalian bisa menempatkannya dalam mangkuk atau piring dan disiram dengan saus atau topping pilihan.
Selain itu, kalian juga bisa menambahkan potongan buah-buahan segar atau kacang sesuai selera untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda.
Churros juga bisa disajikan dalam bentuk mini atau bite–size untuk acara pesta atau gathering dengan teman-teman.
Sebagai ide tambahan, kalian bisa menempatkannya dalam keranjang atau piring kecil dan menambahkan saus atau topping pilihan di sampingnya untuk memberikan variasi rasa dan tampilan yang menarik.
Selamat mencoba! (pm)
