5. Panaskan kukusan. Alasi penutup dengan kain atau serbet bersih.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, lalu alasi dengan kertas roti.
7. Tuang adonan cokelat ke loyang. Kukus selama 10 menit.
8. Tuang adonan pandan. Kukus selama 20 menit.
9. Biarkan kue hingga dingin. Potong-potong sesuai selera.
3. Resep Bolu Kukus Mekar Tiramisu
Bahan 1:
- 200 gr gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 1 sdt SP
Bahan 2:
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
Bahan 3:
- 100 ml santan cair
- 100 ml minyak goreng
Bahan 4:
- 2 sdm kopi bubuk instan
- 2 sdm coklat bubuk
Cara Membuat
- Masukkan semua bahan 1 ke dalam wadah. Mixer hingga mengembang putih halus dan ringan.
- Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur merata. Lepaskan mixer.
- Campurkan bahan tiga, tuang perlahan ke dalam adonan sambil diaduk balik menggunakan spatula agar adonan tidak turun.
- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain jika menggunakan panci kukus tutup datar agar uap air tidak menetes.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak. Campurkan satu adonan dengan coklat bubuk, satu adonan dengan kopi bubuk instan, dan biarkan satu adonan tetap original.
- Siapkan loyang, oles dengan minyak dan lapisi dasarnya dengan kertas roti agar mudah dikeluarkan.
- Tuang adonan kopi terlebih dahulu, ratakan dan kukus selama 10 menit. Tes dengan tusuk gigi, jika sudah tidak basah, kecilkan api. Tuangkan adonan coklat di atasnya, kukus lagi selama 10 menit.
- Jika adonan sudah matang, terakhir tuang adonan original. Ratakan dan kukus selama 20 menit agar semua lapisan matang merata.
4. Resep Bolu Kukus Mekar Pelangi
Bahan-Bahan
- 4 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 150 ml santan kelapa
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 3 sdm margarin, lelehkan
- 1/3 sdt garam
- pewarna makanan (pink, oranye, hijau, biru, dan ungu)
Cara Membuat
1. Kocok gula, telur, vanili bubuk, baking powder, dan emulsifier dengan mixer hingga putih berjejak.
2. Masukkan garam dan santan sedikit demi sedikit ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.