PASUNDAN EKSPRES – Resep Mudah dan Enak Bumbu Ayam Bakar Kecap Sederhana Bisa Menjadi Makanan Favorit Kluarga di Rumah
Ayam bakar kecap merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia.
Dengan kombinasi antara kecap manis, rempah-rempah, dan rasa gurih dari ayam, hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Jika Anda ingin mencoba membuat ayam bakar kecap di rumah dengan bumbu sederhana, simak resep yang mudah diikuti.
Bumbu Ayam Bakar Kecap Sederhana
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Baca Juga:Penjelajahan Rasa yang Tidak Terkira Minuman Boba Terenak di Dunia Kalian Pasti Penasaran Dengan Vivo V27 5G Smartphone Unggulan dengan Fitur Elegan
– 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
– 4 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok teh gula merah, serut atau iris tipis
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– Air secukupnya untuk merebus ayam
Cara Membuat Bumbu Ayam Bakar Kecap Sederhana
Langkah 1 Merebus Ayam
– Letakkan potongan ayam dalam panci dan tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam.
– Tambahkan serai, daun salam, dan sedikit garam ke dalam panci.
– Rebus ayam dengan api sedang hingga matang dan empuk. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan.
Langkah 2 Membuat Bumbu
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
– Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
– Masukkan kecap manis, gula merah, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga gula merah larut dan bumbu tercampur sempurna.
– Tambahkan ayam yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan ayam terendam dalam bumbu selama beberapa saat.
Langkah 3 Memanggang Ayam
– Siapkan panggangan atau teflon anti lengket yang telah dipanaskan dengan api sedang.
– Letakkan potongan ayam di atas panggangan atau teflon. Panggang ayam hingga kedua sisi terlihat cokelat keemasan dan permukaannya mengering.
– Saat membalik ayam, oleskan sisa bumbu yang ada di wajan pada permukaan ayam. Diamkan sebentar, lalu balikkan kembali dan oleskan sisa bumbu pada sisi lainnya.
– Ulangi proses ini beberapa kali hingga ayam matang dan bumbu mengental serta menyerap ke dalam daging ayam.