PASUNDAN EKSPRES – Ingat, ini macaroon, ya, bukan macaron! Macaroon adalah kue kecil berbahan dasar kelapa yang berasal dari Italia. Mau coba resep macaroon nggak? Lumayan buat jamuan, lho!
Macaroon Asal Italia
Kue ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta memberikan cita rasa kelapa yang khas.
Macaron (biasa diucapkan Mack–a–ROON) adalah kue yang berasal dari Italia. Berbeda dengan macaron, macaroon tidak terbuat dari tepung almond, melainkan hanya dari putih telur, gula pasir dan serpihan kelapa sehingga rasanya seperti kelapa.
Makaroni biasanya dicelupkan ke dalam cokelat leleh.
BACA JUGA: Resep Mille Crepe, Dessert Viral Asal Prancis Anti-Gagal!
Mengulik Resep Macaroon yang Gurih dan Renyah
Berikut ini adalah resep dan saran penyajian macaroon yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram kelapa parut kasar
- 200 gram gula pasir
- 3 butir putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
- Campur kelapa parut kasar, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar.
- Kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan ekstrak vanila.
- Masukkan campuran kelapa ke dalam putih telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat dan ratakan.
- Letakkan adonan pada loyang yang telah dilapisi kertas roti dengan jarak antar kue sekitar 2-3 cm.
- Panggang macaroon selama 20-25 menit hingga matang dan terlihat renyah di bagian luar dan lembut di dalam.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan sajikan.
BACA JUGA: Dessert Eclair: Pastry Panjang yang Manis dan Creamy
Saran Penyajian
Macaroon dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. Kalian bisa menyelupkannya ke dalam lelehan cokelat supaya rasanya lebih nikmat.
Untuk menyimpan macaroon, letakkan dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es. Macaroon dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar.
Dalam membuat macaroon, pastikan untuk mengukur bahan-bahan dengan teliti dan mengikuti langkah-langkah dengan cermat.
Penggunaan kelapa parut yang berkualitas tinggi juga sangat berpengaruh terhadap hasil akhir kue.
Selamat mencoba! (pm)
