PASUNDAN EKSPRES – Subang marupakan salah satu daerah penghasil nanas terbesar di Indonesia.
Nanas merupakan salah satu buah yang memiliki rasa yang unik dan kaya akan nutrisi.
Selain dikonsumsi secara langsung, buah nanas juga sering diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman yang lezat.
Ada banyak olahan nanas yang dijual sebagai oleh – oleh khas Subang dan banyak dicari oleh wisatawan.
Salah satunya yaitu Dodol Nanas.
Dodol Nanas Simadu ini mempunyai citra rasa yang khas, memiliki tekstur yang kenyal.
Baca Juga : Manfaat Buah Nanas untuk Kesehatan, Menjaga Kekebalan Tubuh
Cara membuat dodol nanas simadu
》Bahan bahannya
-200 gram tepung ketan putih
-150 gram gula merah
-100 gram gula putih
-4 buah nanas ukuran sedang
-1 bungkus vanila bubuk
-60 gram santan instan
》 Cara membuat
1. Kupas terlebih dahulu buah nanas, lalu parut atau juga bisa dengan cara di blender.
Lalu dimasak hingga airnya surut dan mulai mengental juga berwarna kecoklatan.
2. Tambahkan vanili bubuk.
Di aduk sampai rata lalu sisihkan.
3. Siapkan tepung ketang, gula putih, gula merah, juga hasil parutan nanas yang sudah berbentuk seperti selai nanas.
4. Tepung ketan disangrai terlebih dahulu hingga kering.
5. Masukan gula merah, aduk hingga lumer.
Lalu gula putih, aduk rata kemudian masukan tepung ketan, diaduk kembali sampai semuanya tercampur dengan baik.
6. Kemudian masukan 60 gram santan instan.
8. Setelah semua bahan tercampur rata, barulah memasukan selai nanas, aduk hinggal mengental.
9. Simpan dodol diatas loyang atau wadah.
10. Jika dodol sudah dingin, maka dodol siap di bungkus dengan menggunakan kertas minyak yang telah dipotong – potong.
11. Setalah semua proses selesai, dodol nanas siap untuk dinikmati.
Cocok untuk dijadikan teman minum kopi atau teh hangat.
Buah nanas kaya akan kandungan vitamin C dan bromelain yang baik untuk kesehatan tubuh.
Baca Juga : Olahan Nanas Subang yang Segar dan Enak!
Jadi jangan ragu untuk menikmati buah nanas dalam berbagai macam olahan yang lezat dan menyegarkan. (Ryn)
