PASUNDAN EKSPRES- Bolu marmer, kue klasik dengan motif abstraknya yang memikat, selalu menggoda selera. Perpaduan rasa vanilla dan cokelat yang harmonis, teksturnya yang lembut, dan aromanya yang menggoda menjadikannya favorit banyak orang.
Membuat bolu marmer yang sempurna bukan hanya tentang mencampur bahan-bahan.
Diperlukan teknik dan pengetahuan khusus untuk menghasilkan kue yang lezat dan cantik. Artikel ini akan memandu Anda, bagaikan seorang ahli, dalam menciptakan bolu marmer yang tak terlupakan.
Bahan-bahan
Adonan Putih:
- 4 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 60 ml susu cair
- 60 ml minyak sayur
Adonan Cokelat:
Baca Juga:Cara Mudah Download Video Twitter di iPhone, Android, dan PC (MP4 HD)Nikah Gratis?! Simak Syarat dan Cara Mudah Daftar di KUA 2024
- 2 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 25 gram bubuk cokelat
- 30 ml susu cair
- 30 ml minyak sayur
Tambahan:
- 50 gram margarin, lelehkan
- 20 gram tepung terigu
Langkah-langkah
- Siapkan Adonan Putih: Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga pucat dan mengembang. Masukkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk yang sudah diayak, aduk rata. Tuang susu cair dan minyak sayur secara bergantian, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Siapkan Adonan Cokelat: Campurkan telur dan gula pasir, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu, garam, dan bubuk cokelat yang sudah diayak, aduk rata. Tuang susu cair dan minyak sayur secara bergantian, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Membuat Motif Marmer: Ambil 1/3 adonan putih, campurkan dengan adonan cokelat. Tuang adonan putih ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Tuang adonan cokelat yang sudah dicampur dengan adonan putih secara perlahan di atas adonan putih.
- Membuat Motif Marmer: Gunakan tusuk sate untuk membuat motif marmer dengan gerakan memutar dan menarik adonan. Lakukan dengan hati-hati agar adonan tidak tercampur sepenuhnya.
- Panggang: Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang bolu selama 40-50 menit, atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
- Mendinginkan dan Menyajikan: Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit. Keluarkan bolu dari loyang dan dinginkan di atas rak pendingin. Sajikan bolu marmer dengan secangkir teh hangat atau kopi.