Rahasia Milk Bun Lezat dan Lembut yang Bisa Dicoba di Rumah

PASUNDAN EKSPRES –  Kalian perlu tahu! Rahasia Milk Bun lezat dan lembut itu dari adonan yang dicampur dengan susu dan butter. Milk Bun atau roti susu adalah roti yang terbuat dari adonan yang dicampur dengan susu, yang memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang enak.

Rahasia Milk Bun Lezat dan Lembut

Roti ini merupakan roti yang populer di Jepang dan kini mulai dikenal di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Berikut adalah resep dan saran penyajian Milk Bun:

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 60 gram gula pasir
• 8 gram ragi instan
• 10 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 200 ml susu cair
• 60 gram butter

BACA JUGA: Tren Roti Sourdough, Beneran Sehat atau Sama Seperti Roti Lainnya?

Langkah-langkah:

1. Campurkan semua bahan kering yakni tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan garam dalam satu wadah.
2. Campurkan susu cair dalam kondisi hangat lalu campurkan dengan ragi. Aduk rata. Lihat apakah akan berbusa atau tidak. Tanda ragi aktif dan bisa dipakai yakni adanya buih-buih atau busa di atasnya.
3. Pindahkan campuran susu dan ragi tadi ke wadah yang berisi bahan kering. Lanjut, uleni hingga rata.
4. Tambahkan mentega, uleni adonan hingga kalis dan elastis.
5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
6. Setelah mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
7. Letakkan bola-bola adonan pada loyang yang sudah dioles mentega atau dialasi kertas roti.
8. Diamkan lagi selama 15-20 menit hingga adonan mengembang kembali.
9. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.

BACA JUGA: Roti Berlapis-lapis Khas Prancis yang Harus Kamu Coba: Croissant

Saran Penyajian

Milk Bun dapat dinikmati dalam berbagai cara, baik sebagai makanan ringan atau sebagai pengganti roti untuk burger.

Untuk penyajian sebagai makanan ringan, Milk Bun dapat dipotong menjadi dua dan diolesi dengan mentega atau selai.

Sementara itu, untuk penyajian sebagai roti burger, Milk Bun dapat dipanggang dengan daging burger dan sayuran, seperti selada dan tomat.

Selain itu, Milk Bun juga bisa dikreasikan menjadi berbagai bentuk dan variasi rasa, seperti dengan menambahkan kacang atau cokelat ke dalam adonan.

Milk Bun juga bisa dipadukan dengan berbagai macam isian, seperti keju, krim pastry, atau daging ayam.

Demikianlah resep dan saran penyajian Milk Bun yang bisa kalian coba di rumah.

Selamat mencoba dan semoga berhasil! (pm)