PASUNDAN EKSPRES – Chicken cordon bleu adalah hidangan yang terkenal di seluruh dunia, terutama di negara-negara Barat. Hidangan ini terdiri dari ayam yang diisi dengan daging ham dan keju, kemudian digoreng atau dipanggang. Chicken cordon bleu biasanya disajikan dengan saus atau sayuran sebagai pelengkap.
BACA JUGA: Hidangan Kibbeh, Olahan Daging Melegenda di Timur Tengah
Asal usul hidangan ini tidak jelas, namun hidangan ini diyakini berasal dari Prancis atau Swiss. Nama “cordon bleu” sendiri berasal dari bahasa Prancis yang berarti “tali biru”, yang merujuk pada tanda kehormatan tertinggi yang diberikan kepada koki terbaik di dunia.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Chicken Cordon Bleu yang lezat di rumah:
Resep Chicken Cordon Bleu yang Lezat
Bahan:
- 4 potong dada ayam
- 4 lembar daging ham
- 4 lembar keju mozzarella
- 1/2 cup tepung terigu
- 1/2 cup tepung roti
- 2 butir telur, dikocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Potong dada ayam membujur menjadi dua bagian tipis, lalu pipihkan dengan menggunakan palu daging.
- Taburkan garam dan merica secukupnya pada dua sisi daging ayam.
- Letakkan selembar daging ham dan keju mozzarella di atas dada ayam yang sudah dipipihkan, lalu gulung dan rapatkan.
- Lumuri dada ayam yang sudah digulung dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok, dan terakhir gulingkan dalam tepung roti.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng dada ayam yang sudah dibalut tepung hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Chicken cordon bleu siap disajikan dengan saus atau pelengkap lainnya.
Hidangan ini dapat disajikan dengan berbagai jenis saus seperti saus tomat, saus putih, atau saus rempah. Selain itu, hidangan ini juga dapat disajikan dengan sayuran seperti kentang, wortel, atau brokoli sebagai pelengkap.
BACA JUGA: Greek Meatloaf, Olahan Daging Paling Lezat dari Yunani
Chicken Cordon Bleu adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, hidangan ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk dihidangkan pada acara keluarga atau teman.
Demikian artikel mengenai resep Chicken Cordon Bleu. Semoga artikel ini dapat membantumu. (ipa)
