PASUNDAN EKSPRES – Greek meatloaf atau keftedes adalah salah satu hidangan populer dari Yunani yang terbuat dari daging cincang, bumbu-bumbu, dan rempah-rempah.
Hidangan ini sering dihidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai bagian dari meze, yaitu hidangan kecil yang dihidangkan sebagai pembuka atau camilan.
BACA JUGA: Cobain Olahan Udang dari Jepang yang Lezat: Ebi Furai
Keftedes biasanya terbuat dari daging sapi, domba yang dicincang halus, kemudian dicampur dengan bawang putih, bawang merah, peterseli, mint, dan bumbu-bumbu Yunani seperti kayu manis, jintan, dan kapulaga.
Adonan ini kemudian dibentuk menjadi lonjor atau patty dan digoreng atau dipanggang sampai matang.
Selain itu, keftedes juga bisa dihidangkan dengan saus tomat atau tzatziki, yaitu saus yogurt dengan mentimun, bawang putih, dan lemon.
Olahan Daging yang Lezat dari Greek Meatloaf
Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti pita atau nasi, dan bisa dihidangkan dengan sayuran seperti paprika, tomat, atau zaitun.
Keftedes adalah hidangan yang sangat populer di Yunani dan sering dihidangkan dalam acara keluarga atau pesta.
Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan aromatik, dengan kombinasi rempah-rempah Yunani yang memberikan rasa yang unik dan menggugah selera.
Selain itu, keftedes juga sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Beberapa tips dalam membuat keftedes adalah:
1. Pilih daging yang segar dan berkualitas baik, dan pastikan untuk mencincangnya dengan halus.
2. Gunakan bumbu-bumbu Yunani seperti kayu manis, jintan, dan kapulaga untuk memberikan rasa yang khas dan autentik pada hidangan.
3. Tambahkan bawang putih dan bawang merah untuk memberikan aroma yang lezat pada hidangan.
4. Gunakan campuran peterseli dan mint untuk memberikan rasa yang segar dan aromatik pada hidangan.
5. Goreng atau panggang keftedes sampai matang dan berwarna kecoklatan, dan hidangkan dengan saus tomat atau tzatziki.
Greek meatloaf atau keftedes adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Hidangan ini memiliki rasa yang khas dan autentik, serta dapat dihidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai bagian dari meze.
BACA JUGA: Olahan Daging Sapi: Jenis-Jenis Steak Paling Populer
Jika kamu ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti tips di atas untuk menciptakan hidangan yang lezat dan autentik. Selamat mencoba! (ipa)
