PASUNDAN EKSPRES – Resep cilok kanji adalah hidangan tradisional yang selalu memiliki tempat khusus di hati masyarakat. Salah satu olahan aci ini memiliki cita rasa unik, dan tekstur kenyal yang menggoda lidah. Cilok adalah kependekan dari “aci dicolok”, yang merujuk pada bahan dasar yang terbuat dari kanji atau tepung tapioka.
Cilok kanji termasuk hidangan khas Indonesia yang terdiri dari bola-bola kecil, yaitu campuran kanji dan bahan-bahan lainnya yang diberi bumbu kacang atau saus pedas. Nah, di dalam artikel ini kamu dapat mempraktikkan melalui resep membuat cilok kanji yang lezat dan menggugah selera.
BACA JUGA: Resep Nasi Tumpeng Sederhana Dengan Mudah dan Pasti Wangi dengan Rasa yang Lezat
Baca Juga:Memahami Kredit HP Tanpa DP, Peluang dan PertimbanganResep Spaghetti Bolognese Lezat dan Autentik yang Mudah Dibuat di Rumah
Bahan-bahan
- 250 gram tepung kanji (tapioka)
- 150 ml air panas
- 1 sendok teh garam
BACA JUGA: Resep Spaghetti Bolognese Lezat dan Autentik yang Mudah Dibuat di Rumah
Bahan Tambahan (opsional)
- potongan sosis
- telur rebus
- keju parut
BACA JUGA: Rayakan Kemerdekaan dengan Resep Nasi Goreng Gila ala Indonesia yang Pedesnya Ngawur
Bumbu Kacang
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
BACA JUGA: 3 Resep Makanan Pedas Kekinian Yang Bikin Kalian Ketagihan
Cara Membuat Cilok Kanji
Langkah 1 :Â Tuangkan air panas ke dalam campuran tepung kanji sambil diaduk perlahan menggunakan sendok kayu hingga terbentuk adonan yang elastis.
Langkah 2 : Ambil sebagian kecil adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil yang seragam. Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti potongan sosis, telur rebus, atau keju parut di tengah bola adonan sebelum membentuknya.
Langkah 3 :Â Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan bola-bola cilok ke dalam air mendidih hingga mengapung. Ini menandakan bahwa cilok telah matang.
Angkat cilok yang sudah mengapung menggunakan saringan atau sendok berlubang. Tiriskan sejenak.
Langkah 4 :Â Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai bersama bawang putih dan cabai rawit. Lalu, tambahkan kecap manis, garam, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bumbu mencapai konsistensi yang diinginkan.