Resep Kerang Hijau, Makanan Laut yang Kaya Nutrisi

Resep Kerang Hijau
Resep Kerang Hijau, Makanan Laut yang Kaya Nutrisi. Sumber Foto: Instagram @yoanitasavit
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Kerang hijau adalah salah satu makanan laut yang paling populer di Indonesia dengan berbagai resep yang membuatnay semakin enak untuk disantap.

Kerang hijau memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi, seperti protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, dan vitamin B12.

Kerang hijau juga merupakan sumber serat yang baik.

Manfaat Kerang Hijau untuk Kesehatan

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi kerang hijau:

Baca Juga:Resep Binte Biluhuta No. 1, Sup Jagung Khas Gorontalo yang Lezat dan SegarResep Spaghetti Bolognese, Penuh Cita Rasa Dengan Pasta Itali dan Keju Peterseli

  • Meningkatkan kesehatan jantung
  • Menjaga kesehatan tulang dan gigi
  • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
  • Mencegah anemia
  • Menjaga kesehatan mata
  • Mencegah kanker
  • Meningkatkan kesehatan pencernaan

Cara Mengolah Resep Kerang Hijau

Kerang hijau dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti sup, gulai, pepes, dan sate.

Kerang hijau juga dapat dimakan langsung sebagai lalapan.

Resep Kerang Hijau Rebus

Berikut adalah resep kerang hijau rebus yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

  • 1 kg kerang hijau
  • 1 liter air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 buah bawang merah, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

  1. Cuci bersih kerang hijau.
  2. Didihkan air dalam panci.
  3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tomat, bawang merah, bawang putih, garam, dan merica bubuk.
  4. Masukkan kerang hijau.
  5. Masak hingga kerang hijau terbuka.
  6. Angkat dan sajikan.

Tips Mengolah Kerang Hijau

Berikut adalah beberapa tips untuk mengolah agar lebih enak dari resep kerang hijau:

  • Pilih kerang hijau yang masih segar. Kerang hijau yang segar memiliki daging yang kenyal dan berwarna hijau cerah.
  • Cuci bersih kerang hijau sebelum diolah. Kerang hijau dapat dicuci dengan air bersih yang mengalir atau dengan air garam.
  • Rebus kerang hijau hingga matang. Kerang hijau yang matang akan terbuka dan dagingnya akan terlepas dari cangkangnya.
  • Jangan memasak kerang hijau terlalu lama, karena akan membuat dagingnya menjadi keras.

Kesimpulan

Kerang hijau adalah makanan laut yang kaya nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan.

Kerang hijau dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengonsumsi kerang hijau secara rutin, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh Anda.

0 Komentar