PASUNDAN EKSPRES – Siapa suka camilan manis klappertaart? Kalau suka, yuk kita coba buat recook resep klappertaart spesial yang enak dan pastinya gurih banget!
Resep Klappertaart Spesial
Resep Klappertaart Special adalah salah satu resep kue tradisional Indonesia yang sangat terkenal dan disukai oleh banyak orang!
Sudah banyak di-recook, lho!
Dengan kombinasi sempurna antara kelapa, susu, dan tekstur yang lembut, klappertaart special menjadi hidangan yang wajib dicoba.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram kelapa muda, dikeruk panjang
- 200 ml air kelapa muda
- 3 butir telur, kocok lepas
- 250 ml susu cair
- 125 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt pasta vanila
- 25 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 2 sendok makan margarin
- 50 gram kismis, bagi dua
- 50 gram kenari, iris panjang
BACA JUGA: Resep Chia Seed Pudding Cocok Buat Nurunin Berat Badan. Badan Kecil Tanpa Mengurangi Asupan Makan!
Bahan topping:
- 75 gram gula pasir halus
- 1 sdm maizena
- 1 putih telur
Langkah-langkah pembuatan:
- Larutkan tepung terigu dan tepung maizena dengan air kelapa.
- Lalu, rebus susu cair dengan gula pasir, garam, dan pasta vanila sampai mendidih dan masukkan larutan tepung tadi. Masak sambil diaduk sampai kental. Kemudian angkat.
- Lanjut, masukkan telur dan margarin sambil diaduk rata dan langsung tambahkan kelapa muda, kismis dan kenari. Aduk rata lagi.
- Setelah itu, tuangkan adonan di dalam cup alumunium kotak kecil atau sesuai dengan preferensi kalian yang dioles tipis margarin.
- Letakkan cup tadi di loyang yang sudah diberi sedikit air.
- Panggang dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 50 menit sampai matang.
- Nah untuk topping atau penutupnya, kocok putih telur sampai setengah mengembang lalu tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental dan licin dan di akhirnya tambahkan tepung maizena. Aduk rata secara perlahan.
- Setelah itu, tambahkan adonan tadi ke atas klappertaart yang sedang dipanggang dan beri sisa kismis dan kenari.
- Panggang kembali dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai warnanya kecokelatan.
Nah, itulah resep sederhana untuk membuat klappertaart special yang lezat.
Kalau kepengin variasi, kalian juga bisa menambahkan topping kayak irisan kelapa panggang atau taburan kacang untuk memberikan sentuhan ekstra pada klappertaart.
Selamat mencoba resep klappertaart spesial ini!
Bisa buat ide jualan juga, ya! (pm)
