PASUNDAN EKSPRES-Kolak Pisang Kurma adalah salah satu hidangan takjil yang populer di bulan Ramadan.
Kombinasi manis pisang dengan rasa unik kurma menciptakan sajian yang lezat dan menyegarkan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kolak Pisang Kurma yang nikmat dan bergizi:
Bahan-bahan:
-4 buah pisang raja, potong menjadi bagian kecil
-100 gram kurma, buang bijinya dan potong menjadi dua bagian
-500 ml santan dari 1 butir kelapa
-100 gram gula pasir
-2 lembar daun pandan
-1 batang kayu manis
-2 butir kapulaga
-Secubit garam
-Air secukupnya
Baca Juga:Â 7 Resep Kolak Takjil Sehat dan Menyegarkan untuk Berbuka PuasaProfil Lengkap Artis Ruhainies Farehah: Pelakon dan Model Wanita Malaysia
Cara membuat:
- Siapkan Bahan Utama: Potong pisang menjadi bagian kecil dan kurma menjadi dua bagian. Siapkan juga santan dari satu butir kelapa.
- Rebus Santan: Didihkan santan dalam panci bersama daun pandan, kayu manis, dan kapulaga. Aduk secara teratur.
- Tambahkan Gula: Setelah santan mendidih, tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut sempurna.
- Masukkan Pisang dan Kurma: Masukkan potongan pisang dan kurma ke dalam santan yang telah mendidih. Biarkan mendidih hingga pisang dan kurma menjadi lembut.
- Tambahkan Garam: Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya. Aduk rata.
- Biarkan Mendidih: Biarkan kolak mendidih dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam pisang dan kurma.
- Sajikan: Setelah matang, angkat kolak dari kompor dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
Baca Juga:Profil Aliff Aziz Aktor dan Musisi asal Malaysia yang Digerebek Selingkuh di Sebuah ApartemenPeluang Karier Menjanjikan: Daftar Formasi CPNS 2024 untuk Lulusan S1 Semua Jurusan
- Penyajian: Sajikan Kolak Pisang Kurma dalam mangkuk dan nikmati sebagai hidangan takjil yang lezat saat berbuka puasa.
Tips Tambahan:
- Jika ingin tekstur kolak lebih kental, Anda bisa tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa tambahkan sedikit susu kental manis atau serutan kelapa sebagai taburan saat akan disajikan.
- Pastikan menggunakan pisang yang matang namun tidak terlalu lembek agar tetap memiliki tekstur yang kenyal saat dimasak.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat Kolak Pisang Kurma sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!