PASUNDAN EKSPRES-Kripik bawang adalah camilan klasik yang sangat disukai banyak orang, terutama saat momen Lebaran tiba. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kripik bawang menjadi salah satu hidangan yang tidak boleh absen di meja Lebaran.
Berikut ini adalah resep praktis untuk membuat kripik bawang yang lezat dan cocok untuk sajian Lebaran tahun ini:
Bahan-bahan:
- 500 gram bawang bombay, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Tepung terigu secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Baking powder secukupnya (opsional, untuk membuat kripik lebih renyah)
Cara membuat:
1.Siapkan Bawang: Iris tipis bawang bombay dengan ketebalan yang seragam. Pastikan irisan bawang tidak terlalu tebal agar kripiknya bisa menjadi renyah.
Baca Juga:3 Resep Praktis Sup Tomat Hangat untuk Menyegarkan dan Menyehatkan Tubuh AndaTips Jaga Pola Tidur Saat Puasa Tahan Kantuk dan Tetap Produktif
2.Rendam Bawang: Rendam irisan bawang dalam air dingin selama sekitar 30 menit. Rendaman ini akan membantu mengurangi rasa pedas dan menghilangkan bau amis pada bawang.
3.Tiriskan dan Keringkan: Setelah direndam, tiriskan bawang dan keringkan menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Pastikan bawang benar-benar kering sebelum digoreng agar hasilnya lebih crispy.
4.Taburi dengan Tepung: Taburi irisan bawang dengan tepung terigu hingga terbalut secara merata. Anda juga bisa menambahkan sedikit baking powder untuk membuat kripik lebih renyah.
5.Goreng Bawang: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng irisan bawang dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah kecil agar bawang tidak saling menumpuk.
6.Tiriskan dan Bumbui: Angkat kripik bawang dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Setelah itu, bumbui dengan garam dan merica bubuk secukupnya.
7.Sajikan dan Nikmati: Kripik bawang siap disajikan. Biarkan kripik bawang dingin sejenak sebelum disajikan agar lebih renyah. Sajikan dalam wadah yang menarik dan nikmati sebagai camilan Lebaran yang lezat.
Tips Tambahan:
- Pastikan bawang benar-benar kering sebelum digoreng agar kripik lebih crispy.
- Gunakan minyak yang bersih dan dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng bawang hingga kecokelatan.
- Bumbui kripik bawang dengan garam dan merica sesuai selera Anda.
- Simpan kripik bawang dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.