PASUNDAN EKSPRES– Kue lapis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang manis dan legit. Kue ini terbuat dari tepung terigu, mentega, telur, dan gula pasir. Kue lapis memiliki tekstur yang lembut dan berlapis-lapis.
Berikut adalah resep kue lapis yang legit:
Resep Kue Lapis yang Legit, Kue Tradisional Indonesia
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 250 gram mentega, dilelehkan
- 250 gram gula pasir
- 15 butir kuning telur
- 5 butir putih telur
- 1 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Tambahkan vanili bubuk, aduk rata.
- Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
- Kocok putih telur hingga mengembang.
- Masukkan putih telur ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula.
- Siapkan loyang persegi panjang ukuran 20×30 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30-45 menit, atau hingga matang.
- Angkat kue lapis dari loyang, dinginkan.
- Potong-potong kue lapis sesuai selera.
Tips:
Baca Juga:Resep Sop Ayam Bening yang Bikin Lidah BergoyangMantap! Resep Kue Bandros Khas Jawa Barat Wajib Untuk dicoba
- Untuk mendapatkan kue lapis yang lembut, gunakan tepung terigu protein rendah.
- Kocok mentega dan gula pasir hingga benar-benar mengembang agar kue lapis menjadi lembut dan berpori.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak agar kue lapis tidak menggumpal.
- Kocok putih telur hingga benar-benar mengembang agar kue lapis menjadi lembut dan ringan.
- Panggang kue lapis dengan api sedang agar kue lapis matang merata.
Kue lapis adalah kue yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang lezat. Kue ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau kudapan.