PASUNDAN EKSPRES – Resep lumpia Semarang tanpa rebung adalah sajian yang lezat buat ide camilan di rumah. Berbeda dari lumpia kebanyakan, lumpia khas Semarang ini memiliki ukuran yang lebih besar dan isian padat.
Umumnya, lumpia Semarang dibuat dengan isian rebung yang dicincang dan dimasak dengan telur atau daging. Lumpia Semarang ini akan semakin lezat saat disajikan dengan saus dan acar.Selain membeli, lumpia Semarang ini juga bisa kamu buat sendiri di rumah, lho. Bahkan, kamu nggak harus menggunakan rebung sebagai isian lumpianya.
Sebelumnya, resep lumpia Semarang KW atau tiruan ini sempat viral di media sosial. Adapun isian trebung diganti dengan isian sayur kol. Seperti apa cara membuatnya? Yuk, ikuti resep lumpia Semarang tanpa rebung berikut ini
Bahan utama :
Kulit lumpia
Bahan untuk isian :
- 1/2 sayur kol, iris tipis
- 2 butir telur
- 50 gram ebi, sangrai kering dan haluskan
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makankecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan saus tiram
Bahan untuk saus atau kuah:
- 1 siung bawang putih, cincang
- 300 ml air matang
- 100 gram gula Jawa
- 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok makan air
BACA JUGA: Resep Soto Betawi Praktis, Masakan Rumahan yang Rasanya Enak
Cara Membuat Lumpia Semarang Tanpa Rebung
Langkah 1 : Panaskan wajan berisi minyak secukupnya, lalu tumis dua butir telur ayam edan tambahkan bawang putih yang sudah dicincang. Tumis sampai tercium aroma harum.
Langkah 2 : Masukkan sayur kol yang sudah diiris tipis dan ebi halus. Aduk semua bahan sampai tercampur merata.
Langkah 3 : Tambahkan saus tiram dan kecap manis, lalu aduk-aduk sampai kol mulai layu.
Langkah 4 : Selanjutnya taburi merica bubuk dan garam, lalu masak sampai kol matang sempurna.
Langkah 5 : Selanjutnya susun dua lembar kulit lumpia. Lalu isi dengan tumisan sayur kol tadi. Lipat lumpia, lalu rekatkan dengan campuran air dan tepung. Lakukan berulang sampai habis.
Langkah 6 : Siapkan penggorengan berisi minya, lalu goreng lumpia sampai kering dan warnanya berubah kecokelatan. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan.
Langkah 7 : Saatnya membuat saus, dengan cara mencampurkan semua bahan saus seperti gula jawa, air, bawang putih cincang,dan tepung sagu. Masak saus sampai mengental.
Langkah 8 : Tuang saus ke dalam mangkuk, lalu sajikan dengan lumpia yang sudah digoreng tadi. Jika ada tambahkan acar timun biar semakin nikmat.
Untuk lebih jelasnya, kamu bisa noton video Youtube di bawah ini.
BACA JUGA: Resep Tahu Isi Ayam Sayur, Camilan Simple yang Bikin Ngiler
Resep Lumpia Semarang Tanpa Rebung
Nah, itulah resep lumpia Semarang tanpa rebung yang dijamin enak maksimal dan bikin ketagihan. Selamat mencoba!
(nym)
