RESEP  

Menjelajahi Cita Rasa Cirebon Resep Mie Get Asli

Menjelajahi Cita Rasa Cirebon Resep Mie Get Asli
Menjelajahi Cita Rasa Cirebon Resep Mie Get Asli

PASUNDAN EKSPRES- Mie Get, sajian mie berkuah gurih dan pedas, merupakan salah satu ikon kuliner Cirebon yang tak boleh dilewatkan. Rasanya yang khas dan teksturnya yang unik membuatnya digemari banyak orang.

Membuat Mie ini sendiri di rumah tidaklah sulit. Berikut resep Mie Get ala ahli Cheff yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan

  • 1 bungkus mie instan (rasa goreng atau kari)
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt saus sambal
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 250 ml air

Langkah-langkah

  1. Rebus mie instan hingga setengah matang, tiriskan.
  2. Kocok telur, sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  4. Masukkan telur, orak arik hingga matang.
  5. Tuang air, saus tiram, kecap manis, saus sambal, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
  6. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.
  7. Masak hingga kuah mengental dan mie matang sempurna.
  8. Taburi dengan daun bawang, sajikan selagi panas.

Tips

  • Gunakan mie instan dengan rasa goreng atau kari untuk menambah cita rasa.
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga benar-benar harum untuk mengeluarkan aromanya.
  • Atur tingkat pedas sesuai selera.
  • Sajikan Mie Get dengan kerupuk, acar, dan sambal rawit untuk menambah kenikmatan.

Rahasia Mie yang Lezat

  • Gunakan air panas untuk merebus mie agar teksturnya lebih kenyal.
  • Tumis bumbu dengan api kecil agar tidak gosong.
  • Masak mie dengan api sedang agar kuah meresap sempurna.
  • Jangan masak mie terlalu lama agar teksturnya tidak lembek.

Variasi

  • Mie Get Seafood: Tambahkan udang, cumi, dan bakso ikan ke dalam tumisan bumbu.
  • Mie Get Ayam: Masukkan ayam suwir ke dalam kuah mie.
  • Mie Get Sayur: Tambahkan berbagai macam sayuran seperti sawi, kol, dan wortel ke dalam tumisan bumbu.

Mie ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan lezat. Dengan resep di atas, Anda dapat menikmati Mie Get ala ahli di rumah. Selamat mencoba!