PASUNDAN EKSPRES – Resep nugget bubble crumb merupakan sebuah variasi unik dari nugget ayam yang dilapisi dengan remah roti atau bubble crumb yang dapat memberikan tekstur gurih dan renyah.
Berikut adalah beberapa resep nugget bubble crumb yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 5 lembar roti tawar kupas
- 300 ml susu cair
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 150 gr bawang bombai, cincang
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- minyak goreng
- 2 sdm mentega tawar
- 750 gr daging ayam cincang
- 3 kuning telur
Bahan pelapis:
- 3 putih telur, kocok lepas
- 250 gr tepung terigu serbaguna
Cara membuat:
- Pertama, kamu bisa merendam roti tawar dengan susu cair, kemudian lumatkan dengan menggunakan garpu. Setelah itu sisihkan.
- Jika sudah panaskan mentega, tumis bawang bombai, kemudian bawang putih sampai aromanya terasa harum. Lalu, sisihkan.
- Di dalam food processor, kamu bisa memasukkan daging ayam, merica, kuning telur, garam, dan juga kaldu ayam bubuk. Jika sudah, kamu bisa proses bahan-bahan tersebut sampai halus, lalu tambahkan roti lumat. Proses lagi sampai rata.
- Keluarkan dari processor, tambahkan tumisan bawang. Aduk rata.
- Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang persegi dengan ukuran 20 cm yang telah diolesi dengan minyak dan diberi alas plastik tahan panas. Kamu bisa mengukusnya selama 30 menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan, lalu potong-potong.
- Selanjutnya adalah gulingkan nugget ke tepung terigu, celupkan putih telur, kemudian gulingkan ke bubble crumb. Simpan di dalam freezer selama kurang lebih 60 menit.
- Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan, lalu goreng nugget sampai menjadi kecoklatan. Angkat, dan tiriskan.
- Nugget bubble crumble sudah siap kamu sajikan.