PASUNDAN EKSPRES – Rolade Ayam Kukus Spesial adalah Masakan yang Cocok Dijadikan Menu Diet Sehat.
Rolade ayam kukus adalah hidangan yang lezat dan sehat yang dapat disajikan sebagai pilihan alternatif yang rendah lemak dibandingkan dengan versi yang digoreng.
Menggunakan teknik pengukusan, hidangan ini tetap menjaga kelembutan daging ayam tanpa memerlukan minyak yang banyak. Berikut ini resep praktisnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Baca Juga:10 Aplikasi Penjualan Pulsa dan Token Listrik Tanpa Biaya Admin, Untungnya Sampai Jutaan!Cuman Pakai Aplikasi Jual Pulsa Tanpa Modal Auto Cuan Setiap Hari!
- Daging Ayam Giling: Pilih daging ayam tanpa lemak yang sudah digiling.
- Telur: Digunakan sebagai perekat dan pengental adonan.
- Wortel dan Buncis: Potong wortel dan buncis menjadi dadu kecil untuk isian.
- Daun Bawang: Iris daun bawang sebagai bumbu penyedap.
- Bawang Putih dan Bawang Bombay: Potong bawang putih dan bawang bombay, atau bisa juga menggunakan bawang merah, untuk memberi cita rasa yang sedap.
- Tepung Roti atau Tepung Maizena: Digunakan sebagai pengental adonan.
- Kecap Manis: Memberikan rasa gurih dan manis pada adonan.
- Garam, Merica, dan Kaldu Ayam Bubuk: Bumbu-bumbu untuk menghadirkan cita rasa yang tepat.
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapan Bahan: Potong dan siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Pembuatan Adonan Ayam: Campurkan daging ayam giling dengan bawang putih, bawang bombay, atau bawang merah, daun bawang, kecap manis, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk.
- Aduk hingga rata dan tambahkan telur sebagai perekat. Jika terlalu cair, tambahkan tepung roti atau tepung maizena secukupnya.
- Penyusunan Rolade: Ambil sebagian adonan ayam, ratakan, dan letakkan isian wortel, buncis, dan bahan lainnya di atasnya. Gulung adonan ayam hingga membentuk rolade.
- Pengukusan: Siapkan kukusan, panaskan air hingga mendidih. Tempatkan rolade ayam di atas alat kukus, lalu kukus selama sekitar 30-40 menit hingga matang.
- Penyajian: Angkat rolade ayam setelah matang. Biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
Keunikan dan Variasi Rolade Ayam Kukus:
- Rendah Lemak: Dengan menggunakan teknik pengukusan, rolade ayam kukus menjadi pilihan yang lebih sehat dibanding versi yang digoreng.
- Isian yang Variatif: Anda dapat menyesuaikan isian sesuai dengan preferensi Anda, seperti jamur, sayuran lainnya, atau keju rendah lemak.
- Kreasi Rasa: Penambahan rempah-rempah atau bumbu lainnya seperti jahe, ketumbar, atau serai dapat memberikan citarasa yang khas.