PASUNDAN EKSPRES- Sambal dadak terasi adalah salah satu sambal khas Sunda yang sangat populer. Sambal ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, dengan tekstur yang kasar. Sambal dadak terasi biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti ayam goreng, ikan bakar, atau nasi liwet.
Resep Sambal Dadak Terasi yang Pedas Gurihnya Nendang di Mulut
Berikut ini adalah resep sambal dadak terasi yang pedas gurihnya nendang di mulut:
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh air jeruk nipis
Cara membuat:
Baca Juga:5 Resep Seduhan Kunyit untuk Menurunkan Kolesterol dan Asam UratResep Sirloin Steak yang Lezat dan Empuk
- Cuci bersih semua bahan-bahan.
- Ulek cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, gula merah, dan garam hingga halus.
- Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
- Sambal dadak terasi siap disajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan sambal dadak terasi yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
- Untuk mendapatkan sambal dadak terasi yang lebih gurih, bisa menambahkan minyak goreng sedikit.
- Sambal dadak terasi bisa disimpan di dalam kulkas hingga 1 minggu.
Sambal dadak terasi ini sangat cocok untuk dijadikan teman makan nasi. Rasanya yang pedas gurih akan membuat nasi terasa semakin nikmat.