PASUNDAN EKSPRES – Cung yang kalau makan harus pakai sambal? Apalagi sambal di Indonesia tuh banyak banget macamnya! Termasuk sambal mangga muda yang pastinya rasanya juara banget!
Cara Membuat Sambal Mangga Muda yang Nikmat
Bagi kita, makanan tanpa sambal rasanya kurang lengkap, ya, ‘kan?
Gak heran sih, karena di setiap hidangan Indonesia, sambal selalu jadi yang spesial.
Baca Juga:POJK Terbaru dalam Penagihan Kredit: Tidak Mengganggu dan Maksimal Pukul 8 MalamSpill Sinopsis Film No Hard Feelings (2023) yang Baru Saja Tayang di Netflix
Salah satu sambal yang populer banget di Indonesia adalah sambal mangga muda.
Sambal ini tuh punya rasa unik karena paduan antara asam dan kesegaran dari mangga muda dengan kepedasan cabai.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah mangga muda yang belum terlalu matang
- Cabai rawit merah besuai selera
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- Minyak goreng sedikit
Cara membuat:
- Kupas dan potong mangga muda menjadi potongan kecil-kecil atau bisa juga diserut.
- Iris cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menjadi potongan kecil.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
- Masukkan cabai rawit dan tumis sebentar hingga cabai rawit layu. Jangan lupa, tambahkan sesuai selera tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Selanjutnya, masukkan potongan mangga muda ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis tadi.
- Tambahkan gula dan garam, lalu aduk kembali sampai semua bumbu tercampur merata.
- Matikan api dan tambahkan air jeruk nipis.
- Aduk rata agar rasa segar dari jeruk nipis tercampur dengan baik.
- Sambal mangga muda siap disajikan!
Cara membuat sambal mangga muda ini mudah banget, ‘kan?
Pasti kalian bakalan recook resep ini terus-terusan, deh!
Selamat mencoba resep sambal mangga muda segar dan pedas ini! (pm)