PASUNDAN EKSPRES – Moms bisa coba resep semur bola daging ala Chef Devina Hermawan yang mudah banget dicoba karena teksturnya yang lembut. Selain itu, Moms dan sekeluarga juga bisa ikutan makan!
Resep Semur Bola Daging untuk MPASI
Ingin resep semur bola daging tersebut?
Berikut adalah resep semur bola daging ala Chef Devina yang bisa Moms coba:
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama, rendam tepung roti dengan air atau susu, lalu sisihkan.
- Potong-potong daging dan buang bagian daging yang berwarna putih.
- Lalu, masukkan daging ke food processor dan tambahkan kaldu bubuk dan merica, lalu haluskan sesuai selera.
- Tuangkan daging ke dalam wadah, tambahkan bawang bombai, tepung maizena, dan telur. Aduk sampai semuanya merata.
- Panaskan sedikit minyak di atas wajan anti-lengket, lalu bentuk daging seperti bola-bola dan masak dengan teknik pan seared.
- Setelah itu, angkat dan sisihkan bola daging setelah warnanya agak kecokelatan.
- Di wajan yang sama, tumis bumbu halus putih sampai tercium aroma harum.
- Masukkan tomat, seledri, air, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan merica. Aduk ;agi sampai rata.
- Masukkan bola daging yang sudah di-pan seared sebelumnya, lalu masak selama kurang lebih 10 menit di api sedang.
- Tuangkan semur bola daging ke dalam wadah.
- Potong wortel dan buncis jadi dua bagian, lalu kukus sampai matang.
- Terakhir, tata di atas semur bola daging sebagai sayur pelengkap.
- Sajikan semur bola daging dengan nasi.