Resep Tempura: Gorengan ala Jepang yang Populer dan Mudah Dibuat!

PASUNDAN EKSPRES – Siapa suka tempura? Gorengan khas Negeri Sakura ini sangat populer di berbagai penjuru dunia. Resep tempura terbilang mudah, lho! Sudah pernah coba?

Tempura atau Tenpura asal Jepang

Tempura adalah hidangan khas Jepang yang terdiri dari bahan makanan yang digoreng dengan adonan tepung yang ringan dan renyah.

Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan di restoran Jepang.

BACA JUGA Resep Mochi, Si Makanan Jepang yang Kenyal

Resep Tempura, Mudah dan Enak!

Berikut adalah cara membuat tempura yang lezat dan tips penyajiannya.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung jagung
• 1 butir telur, kocok lepas
• 300 ml air dingin
• Minyak goreng secukupnya
• Sayuran atau seafood sesuai selera, seperti udang, cumi, wortel, kentang, atau buncis

BACA JUGA Onigiri: Lemper Khas Jepang yang Enak dan Ngenyangin!

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung terigu dan tepung jagung dalam mangkuk besar. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung tercampur dengan rata. Jangan terlalu sering mengaduk agar adonan tidak terlalu encer.
2. Potong sayuran atau seafood sesuai selera menjadi ukuran yang seragam. Jangan terlalu besar atau terlalu kecil agar mudah digoreng.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng.
4. Celupkan sayuran atau seafood ke dalam adonan tepung, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kecokelatan, sekitar 2-3 menit. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.
5. Sajikan tempura dengan saus tempura atau saus ponzu.

Tips:

• Gunakan sayuran atau seafood yang segar untuk hasil yang lebih enak.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan tepung agar hasil akhir tidak terlalu padat.
• Sajikan tempura segera setelah digoreng agar tetap renyah.

Tempura dapat disajikan dengan berbagai macam sayuran atau seafood sesuai selera.

Beberapa pilihan sayuran yang cocok untuk tempura adalah wortel, buncis, kentang, dan labu.

Sedangkan untuk seafood, udang dan cumi sering digunakan.

Saus tempura atau saus ponzu adalah saus yang umum disajikan bersama tempura.

Selamat mencoba, ya!