PASUNDAN EKSPRES – Resep zuppa soup ayam merupakan hidangan yang menggugah selera. Sup ini biasanya dibuat dengan kaldu ayam, daging ayam, dan sayuran.
Zuppa soup mempunyai tekstur yang creamy dan gurih, jadi cocok banget dinikmati saat musim hujan begini.
Bahan kaldu ayam:
- 2 buah wortel
- ¼ sdt lada hitam
- 500 gr ayam paha bawah
- 2 lembar bay leaf
- 3 siung bawang putih
- 2 batang seledri ukuran besar
- 1 liter air
Bahan lainnya:
Baca Juga:Profil Doyoung NCT yang Berulang Tahun Hari ini, Debut Penyanyi dan AktorPara CEO Teknologi Dikecam di Sidang Dengar Pendapat di AS, ini Penyebabnya!
- 4 sdm mentega tawar
- 550 ml kuah kaldu ayam
- ⅛ sdt merica
- ½ sdt garam
- 6 sdm tepung terigu protein sedang
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 200 ml cooking cream
- ⅛ sdt pala bubuk
Bahan isian:
- 195 gr chicken luncheon
- 150 gr sosis ayam
- 100 gr kacang polong
- ½ buah bawang bombai ukuran besar
Pelengkap:
- Wijen putih
- Telur untuk olesan
- Puff pastry
Cara membuat:
- Rebus bahan-bahan seperti air, ayam, wortel, bawang putih, bay leaf, seledri, dan lada hitam. Masak sampai mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 15 menit.
- Potong bawang bombay, chicken luncheon, dan sosis menjadi bentuk kotak.
- Angkat wortel dari panci dan potong menjadi kotak-kotak. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga harum, lalu tambahkan chicken luncheon dan sosis. Tumis sebentar hingga tercampur merata.
- Tambahkan mentega, tepung terigu, dan pala bubuk ke dalam panci. Aduk sebentar, lalu tuangkan kuah kaldu sambil disaring.
- Setelah itu, suwir-suwir ayam, kemudian potong-potong kecil, dan masukkan ke dalam kuah kaldu.
- Tambahkan wortel, kacang polong, garam, gula pasir, merica, kaldu ayam, dan krim masak ke dalam panci. Masak sebentar hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
- Langkah berikutnya adalah menuangkan campuran tersebut ke dalam wadah tahan panas. Kemudian bagi menjadi empat bagian. Tempatkan masing-masing bagian di atas cetakan.
- Olesi bagian atas dengan telur dan taburkan biji wijen. Panggang pada suhu 190 derajat Celsius selama 15 menit.
- Resep zuppa soup ayam sudah bisa kamu sajikan selagi hangat.