PASUNDAN PASUNDAN – Truffle, atau truf, adalah jenis jamur yang tumbuh di bawah tanah. Truffle memiliki aroma yang sangat khas dan menjadi bahan makanan yang sangat terkenal di dunia kuliner.

Truffle, Jamur Legendaris yang Mewah

Truffle digunakan dalam berbagai hidangan, seperti pasta, omelet, dan steak. Umumnya berwarna hitam dan sangat pupuler di dunia kuliner, sering digunakan oleh para chef dalam menghidangkan makanannya.

Simak serba-serbi truffle, yuk!

Jenis-jenis Truffle

Ada beberapa jenis truffle yang populer di dunia kuliner, di antaranya adalah:

1. Black truffle

Truffle hitam memiliki aroma yang kuat dan khas, serta digunakan dalam berbagai hidangan, seperti pasta dan daging panggang.

2. White truffle

Truffle putih memiliki aroma yang lebih ringan dan digunakan dalam hidangan yang lebih mewah, seperti hidangan pasta atau steak.

BACA JUGA: Dessert Eclair: Pastry Panjang yang Manis dan Creamy

3. Summer truffle

Truffle musim panas memiliki aroma yang lebih ringan lagi dan digunakan dalam berbagai hidangan ringan seperti salad atau telur dadar.

Cara Memasak Truffle

Truffle dapat dimasak dengan berbagai cara, di antaranya adalah:

1. Dikupas tipis dan diiris

Truffle dapat dikupas tipis dan diiris untuk digunakan sebagai topping pada hidangan, seperti pasta atau telur dadar.

2. Dicampur dengan mentega atau minyak zaitun

Truffle dapat dicampur dengan mentega atau minyak zaitun untuk memberikan aroma yang khas pada hidangan.

BACA JUGA: Apa itu Escargot? Prancis Punya Hidangan Siput Mewah

3. Bahan baku dalam hidangan

Truffle dapat digunakan sebagai bahan baku dalam hidangan seperti pasta atau risotto.

Harga Truffle

Harga truffle dapat sangat bervariasi tergantung pada jenisnya dan musimnya.

Truffle hitam biasanya lebih terjangkau dibandingkan dengan truffle putih, dan harga truffle juga dapat bervariasi tergantung pada kualitas dan asalnya.

Harga truffle dapat mencapai ratusan hingga ribuan dollar per kilogramnya.