PASUNDAN EKSPRES- Korean Lunch Box, atau yang dikenal dengan sebutan “Dosirak,” adalah hidangan makan siang tradisional Korea yang menghadirkan variasi makanan dalam satu kotak.
Selain hidangan utama seperti nasi, lauk, dan sayuran, menghadirkan hidangan penutup dalam Korean Lunch Box bisa menjadi kejutan manis yang menyenangkan.
Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep sederhana dan lezat untuk Korean Lunch Box Cake yang bisa Anda sajikan sebagai hidangan penutup yang istimewa.
Baca Juga:10 Rekomendasi Cake Korea yang Menggoda LidahKue Bento Cake: Mengenal Kelezatan Kue Kekinian ala Korea yang Menggoda Lidah
Bahan White Sponge:
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt pengembang
- ½ sdt baking powder
- Sejumput garam
- 6 sdm gula pasir
- 4 sdm minyak goreng
Bahan Isian:
Bahan Buttercream:
- 250 gr margarin
- 4 sdm skm
- 7 sdm gula halus
Cara Membuat Korean Lunch Box Cake:
1. Masukkan telur, pengembang, baking powder, garam, dan gula pasir. Mixer hingga mengembang.
2. Kemudian masukkan tepung, mixer dengan kecepatan yang rendah. Masukkan minyak goreng dan susu cair. Aduk adonan menggunakan spatula.
3. Panggang adonan menggunakan loyang berbentuk persegi panjang selama 20 menit.
4. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan lepaskan dari cetakan.
5. Bentuk bulatan dengan menggunakan loyang bulat ukuran 10 cm. Bentuk menjadi 3 bagian.
6. Satukan cake dengan memberikan isian selai coklat.
7. Campurkan margarin, gula halus dan susu kental manis. Kocok hingga halus.
8. Masukkan cake dalam box cake.
9. Hias cake dengan cream tersebut sesuai dengan selera.
10. Korean lunch box cake siap dinikmati.
Variasi dan Tips:
- Anda bisa menggunakan pewarna alami seperti jus sayuran atau buah untuk memberikan warna alami pada rice cake.
- Selain isian selai kacang, Anda juga bisa mengisi dengan manisan biji wijen (kkaetnip) atau pasta kacang hijau (pat).
- Jika ingin memberikan sentuhan modern, Anda bisa menambahkan potongan buah segar di atas rice cake sebelum menghidangkannya.
Selamat Mencoba!